在家也能做秘制铁板鱿鱼哟~

在家也能做秘制铁板鱿鱼哟~

2017-05-08 天天饮食

“听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四处缭绕，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......”

 

主料

• 冰鲜鱿鱼 (2只)

辅料

• 香葱 (适量)

• 葱头 (适量)

• 红辣椒 (适量)

• 熟芝麻 (适量)

• 

   

1、

• 鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。

• 

   

2、

• 沥干水分，切成细丝待用。

• 

   

3、

• 鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

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4、

• 抓匀腌制10分钟。

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5、

• 洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

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6、

• 取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

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7、

• 鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。

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8、

• 再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

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9、

• 撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

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10

• 关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。