农村常见的泥鳅，多吃能够降低转氨酶，治疗肝炎

大家都知道，水中有种鱼类，喜欢吃泥，因此叫泥鳅，这是小编听说的泥鳅的来历，可能还有更多的版本吧，都不重要，重要的是泥鳅的营养价值可是极高的。

泥鳅归脾肝经，不仅味道鲜美，还有暖脾胃、壮阳、补中益气等功效，早在《本草纲目》中就提到过，认为泥鳅是护肝、壮阳的上等品。泥鳅的可食部分含大量蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、烟酸等物质。具体功效：

1.壮阳：泥鳅中含有的西河洛克蛋白质有壮阳作用，因此秘书特别适合男性朋友食用。

2.利于肝炎：泥鳅中含有可降低转氨酶的物质，适用于肝功能损伤及传染性肝炎的朋友。

3.活化血管：泥鳅中含有的不饱和脂肪酸可是血管的好朋友，它可以活化血管，特别适合老年人吃。

4.治疗湿热及利尿：泥鳅有补中益气的功效，对湿热有效。

泥鳅中的磷酸甘油酸变位酶，可提高人体染色体的显性遗传，因此，泥鳅还是优生优育得首选食物。