【凉菜】煳辣萝卜丝

【凉菜】煳辣萝卜丝

来源：红厨网    作者：佚名    2017-05-09 15:30    1222

1、将红皮萝卜切成粗0.1厘米的银针丝，放入冰水中使其变脆。取150克装盘，撒上香菜嫩叶点缀待用。

2、将油辣子25克、红油25克、香油15克、藤椒油10克、花椒面5克、味精5克、生抽25克、盐5克、香醋30克、糖汁30克、熟芝麻10克调成汁倒入味碟中跟萝卜丝一起上桌，开餐时浇到萝卜丝上即可。

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