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上次我们说到营养物质的第二大部分碳水化合物，继续上次的话题。今天我们来谈谈第三大部分，也是被大家误解最多的营养——脂肪。曾经脂肪被误认为不好的东西，健身一定要远离它。可实际情况呢？我们先来看看优质脂肪的作用。
1、显著提高体内睾丸激素水平 。 2、降低体内危害心脏健康的胆固醇水平 3、通过促使身体燃烧脂肪来减少体脂 4、阻碍碳水化合物被用作能量，让它被用作修复肌肉，从而降低肌肉的分解代谢
看清楚，是优质的脂肪。那么你要问什么才是优质脂肪呢？基本上说，我们可以把脂肪分为5个不同的类别： 反式脂肪酸，饱和脂肪，欧米茄 3 多元不饱和脂肪，欧米茄6多元不饱和脂肪，和单一不饱和脂肪。 下表向你展示了一些食物和油类分别属于哪一类脂肪，以及哪些可以在你的饮食中的重要地位。 在合成代谢过程中，大家往往习惯训练后补充碳水化合物和蛋白质，实际训练后15-30分钟左右补充优质脂肪也是至关重要的。这个时间脂肪的补充可以大大提高睾酮激素水平，让你在出了健身房后，肌肉可以得到更好的增长。例如，训练后吃一点干果，就可以达到这个目的。 另外，脂肪的作用远远不止于此。心脏的日常跳动，每一次都是通过脂肪直接供能，并非糖原来提供能量。我们的躯干脂肪用来保护内脏，起到缓冲和保温作用。顺便说一句，我们如何才能在减脂期间最大保留肌肉量，不在有氧过程中代谢掉。最好的燃烧脂肪办法，就是长时间低强度的有氧，或者通过HIIT高强度的间歇训练来燃烧。举个例子，在跑步机每天9-10的速度跑30分钟，没错，你的脂肪一定会掉。但是更多失去的是肌肉以及水分。一个月后可能你的心肺功能越来越好，体脂率却没什么变化。所以，大多数人减脂并不是塑型，可能只会“越减越小”。 |
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