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椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香芽含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。 柳叶，可以治疗清热，解毒，利尿，平肝，止痛，透疹。常用于慢性气管炎，尿道炎，膀胱炎，膀胱结石，白浊，高血压，痈疽肿毒，烫火伤，关节肿痛，牙痛，痧疹，皮肤瘙痒。但是大量的费用会有副作用，大量食用会后引起冒汗，口渴，呕吐，血管扩张，视力模糊，耳鸣，严重时呼吸困难，昏睡终日，丧失知觉，脉搏变快，呼吸深而慢等症状。 黄花菜，也叫忘忧草，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。由于忘忧草自身就有毒，想要食用必须要过60度的水才能去除，不建议大量食用。 蒲公英，也叫婆婆丁，具有清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。但是蒲公英的药用剂量非常的难以掌控，常规用量煎服后，有的人会有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。 幸运草， 利大小肠，安中，和胃，舒筋活络。幸运草不能鱼辛辣，生冷一起食用，不然会出现食物中毒的反映。 车前草，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。车前草是寒性食物，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群最好不要吃，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇千万不能食用。｛想了解更多的农村趣闻，不妨关注一下小编吧｝ |
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