独家秘制老北京酱牛肉

独家秘制老北京酱牛肉

独家秘制老北京酱牛肉

第一步：准备食材：牛腱一斤，料酒，酱油，葱段，姜，陈皮，草果，香叶，花椒，八角，桂皮，盐，糖；

第二步:锅里加入料酒，葱段，水开后去沫。直到干净不在出沫，关火备用。

第三步：炒锅加入水，放料酒，酱油，盐，葱姜，花椒，桂皮，陈皮，八角，香叶，草果，两勺黄豆酱；

第四步：水开以后，放入牛肉，烧开，改慢火，炖2个小时；

第四步：关火，闷一夜；

第五步：放凉后，切片装盘；

第六步：大功告成！