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土豆的八种做法,拿走不谢!

2017-05-12  幻圆

土豆的八种做法,拿走不谢!

原创 2017-04-20 当下素食

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  马铃薯,又称为土豆、洋山芋,因为其长相酷似马铃铛而得名,与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。在中国东北、河北称为土豆,西北和两湖地区成为洋山芋,而广东则称之为薯仔、荷兰薯。马铃薯传入中国只有三百多年的历史,据说是华强从东南亚一带引进的,在21世纪中国马零食的种植面积居世界第二位。马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性强,现在已经遍布世界各地。

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  因为土豆实在是太普遍了,做法也有很多种的,小当今天在这里给大家推荐八种土豆的做法,看看你们喜欢哪一种,拿走不谢哈!

No.1酸辣土豆丝

材料:土豆 青红尖椒 干辣椒 花椒 食醋 生姜 花生油 食盐 生抽 味精

做法:

1、土豆去皮切丝,边切边用冷水浸泡,去除淀粉。

2、青红椒切丝,生姜切丝,干辣椒切段。

3、热油锅,放入干辣椒、花椒、青红椒、生姜丝爆香。

4、然后放入土豆丝翻炒3—5分钟,再加入盐和食醋翻炒均匀。

5、最后加入适量生抽和味精即可上锅。

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No.2 酱焖小土豆

材料:小土豆 生姜 豆瓣酱 老抽 白糖 盐 味精

做法:

1、小土豆去皮切块,生姜切片。

2、热油锅,放入姜片爆香,加入豆瓣酱炒香。

3、再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

4、加入适量清水大火烧开,加盖然后转至小火焖煮。

5、焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。

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No.3 美味土豆饼

材料:土豆 面粉 孜然粉 咖哩粉 食盐 食用油

做法:

1、土豆去皮,直接擦成丝到适量请水里(防止土豆变色)。

2、放入1茶匙孜然粉、1茶匙的咖哩粉和适量食盐到土豆丝里搅匀。

3、再加入面粉,拌成均匀的糊状。

4、锅里热油,,倒入适量的面糊摊开晃匀,中火加热3分钟。

5、翻转一面,继续加热3分钟。

6、待土豆饼煎至金黄熟透就可以了。

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No.4 拔丝土豆

材料:土豆 白芝麻 白糖 淀粉 植物油

做法:

1、土豆去皮切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。

2、热油放入土豆块炸至金黄色。

3、盘子表面刷一层熟油,将炸熟的土豆盛入盘中。

4、锅里倒入适量花生油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。

5、再将土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻。

6、最后吃的时候配上一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。

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No.5 孜然椒盐小土豆

材料:小土豆 孜然粉 椒盐 花生油 白糖

做法:

1、小土豆清洗干净放入锅中,加入适量清水没过土豆开大火煮。

2、煮开后转小火,煮至小土豆熟透。

3、将煮熟的小土豆捞起用凉水冲,降温后,剥去表皮,再用刀背逐个把小土豆压扁。

4、锅中放油热锅,倒入压扁的小土豆煎至两面焦黄。

5、然后再加入一点白糖、适量椒盐粉和孜然粉,翻炒均匀即可。

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No.6 番茄土豆

材料:土豆 沙拉酱 食盐 胡椒粉 淀粉 面包糠 番茄酱

做法:

1、土豆去皮洗净切片,盖保鲜膜入微波炉中中高火10分钟,然后放入保鲜袋碾碎。

2、在土豆泥中加入沙拉酱、食用盐、胡椒粉搅拌均匀,然后揉成土豆球。

3、再把土豆泥蘸上淀粉水,然后滚上面包糠。

4、热锅放油,待油温六成熟时放入土豆球,炸至金黄色出锅。

5、锅中留少许油,加入番茄酱,待番茄酱冒泡时,浇入炸好的土豆球上即可。

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No.7 土豆青椒盒

材料:青圆椒 土豆 姜 红椒 精盐 味精 白糖 淀粉 花生油

做法:

1、把青圆椒上部去掉,挖去籽。

2、土豆去皮切块,生姜切碎末,红椒切碎末。

3、将土豆块蒸熟压成泥,加入生姜末、红椒末。

4、再加入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀后填入青圆椒内。

5、锅内放油,烧热,放入青圆椒,用小火煎熟即可。

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NO.8 麻辣土豆条

材料:土豆 淀粉 花生油 辣椒粉 花椒粉 精盐 味精

做法:

1、土豆洗净去皮切成长条,用清水洗一下,捞出沥干水分。

2、然后拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用。

3、锅内放入油烧至八成熟,放入土豆条炸熟捞出。

4、等油温回升至八成熟时,再放入土豆条炸一次捞出装盘即可。

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