看了黄磊做的凉皮，垂涎欲滴，教你在家自制简易版凉皮！

夏日将近，天气一热，是不是就不想吃东西，没什么胃口，想吃点凉食，但又能果腹的食物呢。看过《向往的生活》的朋友，一定还记得有一期黄磊为了制作凉皮忙碌了一天，今天就给大家分享一个简单制作凉皮的方法。

食料：

中筋面粉 玉米淀粉 酱油 香油 花椒油 香醋 糖

1.玉米淀粉和中筋面粉混合均匀。

2.加水拌匀面糊，然后过滤成细腻面糊。

3.不锈钢盆里刷油，加一勺面糊将盆铺满，喜欢吃厚的则加多些面糊。

4.下锅蒸1-2分钟，然后用刀在四周刮一下，取出面皮晾凉 为省时间，蒸第一盆的时候准备第二盆，取出第一盆时就能接着蒸第二盆。每蒸一次都要重新刷油和搅拌面糊，以免粉沉底。

5.准备青瓜丝，还可以加自己喜欢的蔬菜。

6.切段后就能拌汁，完成。

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