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雪里红性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。 故事还得从收礼开始。有一个从河北农村来的患者，有着严重的银屑病。在我这治疗大约半年，没有痊愈，但也好了九成。有一天，我门诊，他跑来看病，鬼鬼祟祟的给我扔了一个包。还没等我反应过来，他跑出诊室了。一万块钱，这是我打开包后看到的。赶紧让实习生去追，把钱还给他。 这个老乡实诚，钱还给他之后，他也没有说啥。后来反复多次，拿了烟酒给我，都被我拒绝了。直到最后一次，他老婆过来问我说需要啥，她们家必须感谢我！我说，那就给我种点雪里红吧，明年若病好了就送给我。大约有三十斤吧，新鲜的雪里红，从河北农村拉给我，而且是患者一家自种的。小时候，我没少吃雪里红，但到了北京之后发现没有人卖这个。偶尔想吃，还是趁亲戚来北京看病捎点过来，解解馋。 雪里红，这是北方人才能见到的景象。因为这种菜的秋冬季节会变红，所以叫雪里红。南方人看不到如此景象，所以叫此菜为雪里蕻。雪里红是很好的蔬菜，老家人到了秋冬天会腌制一些来吃。我最喜欢吃的是雪里红炒百合，成雪里凝，切极小丁，以香油炒之，再入择净百合同炒，略加水，使其软美可食，即起锅，此菜用盐，不用酱油。 |
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