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《星厨驾到4》变《鲜厨当道》,这一季节目变脸变得有点大

 alayavijnana 2017-05-12

 

5月10日,江苏卫视播出了周间美食综艺节目《鲜厨当道》,或者说《星厨驾到4》,可能大家会更熟悉一些。

 

看完首播之后,觉得荔枝台这档标杆式的美食节目,除了变动名字之外,还大幅度地调整了赛制和规则,看来做到第四季,导演组这次也打算拼一把了。



明星双人搭档的全新赛制

 

说到《星厨驾到》,给人最大的感觉是,流水的参赛明星,铁打的导师阵容。特别是,在前三季中常驻的两位导师,性格标签也是愈发的鲜明和立体,一位是毒舌Steven刘一帆,另一位则是儒雅大厨梁子庚

 

而《鲜厨当道》依旧是三位导师的人设阵容,沿用了刘一帆和梁子庚,而新晋加入的导师林依轮,也比较有说服力,毕竟他是娱乐圈最专业的厨师,是厨艺界中最显眼的娱乐明星,邀请他可以很好地兼顾专业性和娱乐性。其实,相比于第三季更注重娱乐性的导师邰智源,导师林依轮这次反而侧重专业性更多一点,算是一个还不错的导师人选。


《星厨驾到3》,三位导师,由左到右,依次是刘一帆、邰智源、梁子庚

 

《鲜厨当道》,三位导师,由左到右,依次是刘一帆、林依轮、梁子庚

 

当然,明星厨师们带围裙的仪式感也照旧,只是这次的“绿鬼火围裙”确实不怎么好看,总是让人看得跳戏。

 

 

其实,《鲜厨当道》最大的改变在于采用了“双人搭档”的赛制,也就是说,明星不再是单枪匹马地参赛,而是和搭档组团一起参加厨艺PK。虽然第一季《星厨驾到》在半决赛时,就采用过搭档PK的形式,但也只是限于单期操作,如今换成固定赛制,自然给人一种完全不一样的感觉。

 


《星厨驾到1》,四进三比赛中,瞿颖搭档好友胡兵,共同完成甜品“拔丝泡芙塔”,获得第一个晋级名额

 

而在《鲜厨当道》节目中,六组明星搭档,彼此之间的关系组合,各不相同。比如说,同事关系,信和自己的化妆师袁华、张小斐和张泰维、SNH48黄婷婷和冯薪朵。至于朋友关系,范湉湉和江苏卫视主持人彭宇、大左和德云社烧饼,而亲人关系有冉莹颖和自己的妈妈冉文丽。

 

不得不说,一提到“搭档”关系,很强的竞技感,以及不排除之后节目会到户外进行比赛,特别是黄婷婷还参加过第三季的《极速前进》。所以,总感觉作为美食节目的《鲜厨当道》,却给人一种《极速前进》的熟悉感。

 

《极速前进3》,SNH48黄婷婷、孙芮完成“海鲜饭”任务


《鲜厨当道》,SNH48黄婷婷、冯薪朵制作美食

 

坦白地说,使用全新的“搭档”规则,是需要一个适应的过程。因为美食竞技节目有其特殊的分工性,所以要么是突出自身技艺的“个人赛”,要么是彼此协作的“团队赛”,其实前三季《星厨驾到》也都是这么操作的。

 

而《鲜厨当道》改成双人搭档比赛,确实是一种新的尝试。所以,首播节目主要分为两趴,第一趴其实还是个人赛,两位搭档需要在45分钟之内,各自独立完成一道菜品,并选出其中一道菜品让导师品评,由于各自为战,时间短,任务重,导致很多菜品并没有真正完成。而第二趴的“米”主食协作赛,虽然菜品品相一般,但至少完成度比较高,不得不说,导演组使用这样对比感很强烈的方式,目的就是凸显搭档的重要性。

 

当然,搭档关系也更容易出节目效果,无论是矛盾线、还是感情线,都可以成为节目持续的看点,不过这种搭档PK的美食新关系组合,也确实需要给大家一个适应的过程。



简单美食主题是一个还不错的选择

 

说句实话,第三季的《星厨驾到》,就已经在美食制作上有些乏力了,开始剑走偏锋,节目中不乏各种偏僻冷门的美食竞技,大学奇葩菜、动物内脏、最臭鲱鱼罐头等,所以整体美食观感欠佳,猎奇娱乐性更多一些。

 

第四季节目首播,选择的主题是“米”,虽然看似简单了一些,但在国人眼中,对米有一种天然好感度,毕竟这是一种太熟悉的饭食,还记得《舌尖上的中国》就有对五常大米的介绍。尤其是,《鲜厨当道》节目现场设置了一个“米瀑布”,还是挺有视觉冲击力的。

 

 

当然,现场还呈现出16种不同类型的米,不仅让明星颇为好奇,大开眼界,应该也让不少观众弥补了一下自己的知识点。比如说,日本越光米、日本秋田小町米、印度香米、泰国香米、意大利米、巴士马蒂米、加拿大野米、东北五常大米、山西吕梁小米、湖北米、蓬莱米、高粱米、玛瑙红米、花香紫米、丝苗米、糯米。


 

另外,节目采取的是积分制。比如说,首播节目,六组搭档,一小时制作“一碗米饭”,第一名将获得三分,中间名次获得两分,最后一名零分。其中,信和化妆师搭档袁华,共同制作的高粱米烩饭,逆袭成功获得第一名。但如何淘汰,首播节目并没有交代,只是明确了终极目标是争夺“鲜厨当道的奖杯”。

 

 

虽然《鲜厨当道》首播节目变脸比较大,但其实和韩国2013年明星版《厨神当道》第一期倒是有几分相似的感觉。韩版没有搭档赛制,整期节目也是分为两轮,第一轮制作个人擅长的美食,并由评委打分。第二轮指定食材是“面条”,上一轮第一名指定给其他选手不同类型的面条。其实也可以理解,毕竟这两档节目都是《Master Chef》的海外版。

 



美食节目或成标配综艺类型

 

这两年,国内美食综艺的热度,和喜剧综艺相差无几,且节目体量、明星卡司都不算小,同时成为卫视和网络平台的标配节目类型。

 

比如说,腾讯标杆式美食脱口秀《拜托了冰箱》,做到了第三季。而《饭局的诱惑》也获得了不错的口碑。至于《黄小厨的春夏秋冬》、《来吃来吃大胃王》等小体量美食综艺,流量表现也不错。

 

而爱奇艺《姐姐好饿》,虽然对其评价两极化严重,但流量确实很好,而且《姐姐好饿2》也即将上线,外加《吃光全宇宙》,爱奇艺在美食综艺的投入,也不算小。另外,优酷自制的《穿越吧厨房》、《茜你一顿饭》,乐视的《你看起来很好吃》、《好好吃饭吧》(即将上线),显然大家都不想错过这个能够带流量的节目形式。

 

至于卫视的美食综艺,浙江卫视从《十二道锋味》开始布局美食综艺格局,《熟悉的味道1》、《食在囧途》、《熟悉的味道2》,足见在美食综艺这一块用力不小。而湖南卫视去年尝试的美食综艺《透鲜滴星期天》,试水不是很成功,而今年计划在Q3推出美食创业真人秀《中餐厅》,不知能否在美食综艺这一项有所突破。

 

至于其他卫视平台,也都试水美食综艺,但显然没有取得预期的效果。比如说,东方卫视户外美食真人秀《今天吃什么》,安徽卫视连做三季的棚内美食节目《谁是你的菜》,以及深圳卫视连做两季的美食综艺《宅人食堂》,天津卫视户外美食真人秀《星厨集结号》等。

 

总而言之,在美食综艺野蛮生长的大背景之下,江苏卫视的这档老牌美食节目能够做到第四季,显然不是一件容易的事情,勇气可嘉。




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