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对于爱吃面食的北方人，这种千层饼的做法学起来也就不难了，要想做的好吃，下边的一些技巧还是要掌握的哦。 1，面团要揉好 2，饼皮要擀得薄厚均匀 3、揉面团搭配水的比例很重要 以上几点的要领掌握好，接下来就是实际操作了，边看步骤边做开始吧
首先在一个干净盆里倒入适量的面粉，然后加入少许温水，给它揉成面团，然后盖上保鲜膜，饧半小时左右
之后把面团再揉几下，接着用擀面杖擀成长方形的薄片
切一点葱花放入碗中加入盐一点五香粉少许油搅拌均匀
接着用小勺把葱油沫在面片上，涂抹均匀
然后把将面片从两边对折一下
用刀切成长条，两端不要切断
切好后从一段卷起，之后拧一下，拧紧
拧好后拉长卷成圆形
再擀成薄饼
接着在平底锅内热油，油热之后将饼下入锅中，小火煎至两面金黄
煎好后立起来拍一下，使它变的松散，这样就制作完成了
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