牛腩的做法大全-02-

	解密舌尖2之红烧牛肉
	解密舌尖2之红烧牛肉的做法步骤1.牛腩切成大块。2.锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。3.捞出焯过水的牛腩。4.生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。5.炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。6.放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红...

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	萝卜粉丝炖牛腩
	萝卜粉丝炖牛腩的做法步骤1.牛腩切块。2.下锅内炸。3.炸熟捞出控油。4.锅内下干红辣椒、花椒炒出香味。5.下炸好的牛腩。6.加生抽炒入味。7.加萝卜、适量清水、盐炖煮。8.萝卜吨煮入味，下粉丝炖煮。9.粉丝炖软，即可出锅。小贴士粉丝提前泡...

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	牛腩煲
	牛腩煲的做法步骤1.锅内放水烧开2.放牛腩焯出血水并倒掉3.热锅下油放几片生姜4.放焯好的牛腩炒一下5.放料酒6.放川味卤粉7.倒入适量老抽烧开8.倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟9.大火开后转中火压20分钟关火10.铁锅放油加...

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	土豆烧牛腩
	土豆烧牛腩的做法步骤1.牛腩切成稍厚的方块2.飞水3.土豆切滚刀块4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香5.放入牛腩翻炒至表面断生6.加入红烧汁7.加生抽及黄酒，我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒8.转入高压锅，加开水没过肉面9.加盖上、...

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	牛腩西红柿
	牛腩西红柿的做法步骤1.处理食材：牛腩切成块，西红柿洗净，土豆去皮洗净。2.砂锅注入清水，放入牛腩。3.大火煮开后撇去浮沫，加入葱、姜片。小火炖煮。4.牛腩炖煮半个小时后，将西红柿切成大块。5.加入到砂锅中，小火再熬制半个小时。6.加入土豆...

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	红烧牛腩煲
	红烧牛腩煲的做法步骤1.牛腩洗净切成需要的块状大小2.用开水焯一下水，去除污垢和血末3.准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱姜蒜，冰糖4.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖5.炒至白糖融化成焦糖色6.下入焯水的牛肉块煸炒变色，...

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	罗宋汤
	罗宋汤的做法步骤1.牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。2.胡萝卜切滚刀块。3.土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。4.卷心菜洗净切小。5.锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。6.加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。7.再放油煸炒胡萝卜，土豆，和卷心菜，...

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	辣白菜炖牛腩
	辣白菜炖牛腩的做法步骤1.牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。2.另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽；3.小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块。4.将切好的牛腩倒...

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	咖喱牛腩
	咖喱牛腩的做法步骤1.原料图。2.牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。3.洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。4.炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎备用。5.锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。...

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	萝卜煲牛腩
	萝卜煲牛腩的做法步骤1.先把牛腩氽去血水，然后再冲洗干净。2.把牛腩切块。（不要切的太小了）3.切好大蒜，生姜，葱白。把香叶，八角，草果洗净，草果要用刀拍开来。4.热油锅把步骤3的原料煸香出味，加入牛腩翻炒2分钟左右。5.把牛腩移入高压锅，...

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	炖牛肉
	炖牛肉的做法步骤1.牛腩切成块，姜切片，葱白切段，蒜子切块，胡萝卜切块，大蒜叶斜刀切段。2.锅入小半锅清水，倒入牛腩，淋入料酒，焯去血水，捞出洗净。3.锅入油，倒入牛腩，小火炒5分钟，放入姜、蒜、葱、少许冰糖、桂皮、八角、花椒，翻炒数秒。4...

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	砂锅牛腩汤
	砂锅牛腩汤的做法步骤1.牛腩切大块2.入沸水焯烫3.取出后放进砂锅，加入葱姜蒜4.倒入开水5.加入10片左右山楂，大火煮开，小火2小时将牛腩炖软烂6.胡萝卜洋葱和西红柿切块7.土豆去皮切块8.炖软的牛腩中的葱姜蒜和山楂片捞出不要，放入胡萝卜...

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	红烧牛腩
	红烧牛腩的做法牛腩洗净，沥干水份备用（个人建议买带点肥肉的牛腩，炖出来会更香）锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀...

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	萝卜焖牛腩
	萝卜焖牛腩的做法在牛肉店，让店主给你切成一小块一小块，回家后洗干净，再冷水泡一下出血水，约15-20分钟后捞起，晾干锅里的水沸后，放入姜片，再放入牛腩焯水。去掉表面的漂浮物~~脏东西啊啊啊。然后捞起牛腩，晾干水备用。锅热，下油，放入：花椒，...

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	西红柿炖牛腩
	简介：冬日暖身，美味不可挡--西红柿炖牛腩，这也是一道非常经典的家常菜，味美汤浓、开胃、爽口。今天就来学一下这道西红柿炖牛腩的做法！原料：牛腩(适量)、西红柿(适量)、土豆(适量)、洋葱(适量)西红柿炖牛腩的做法一：1.牛腩切成小小的块。2...

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	土豆西红柿炖牛腩
	简介：西红柿土豆炖牛腩是一道家常炖菜，今天就来学一下这道西红柿炖牛腩的做法！原料：西红柿1个150g，牛腩块200g，土豆丁200g，胡萝卜块100g，葱姜蒜60g，番茄酱50g，鲜汤料包60g土豆西红柿炖牛腩的做法一：1、西红柿切块备用，...

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	酸汤牛肉锅
	简介：酸汤牛肉锅很适合寒冷的冬季食用，酸辣开胃，全身都暖烘烘的。学习下酸汤牛肉锅的做法吧。原料：牛腩、酸菜、大骨头汤配料：姜片、葱段、红辣椒、泡椒、八角一个调料：盐酸汤牛肉锅的做法步骤：1、原料图。2、牛腩切细条或者块，冷水下锅，加一半姜片...

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	法式乡村炖牛肉
	简介：法式乡村炖牛肉的做法非常简单，不需要烤箱，炖煮也只需要两个小时，味道可是绝不打折，香浓的味道，更像是出自一位法国农村厨娘之手哦。一直觉得红酒和牛肉超级搭，学习下法式乡村炖牛肉的做法吧。原料：培根3片、牛腩块500克、洋葱1个、胡萝卜2...

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	红酒烩牛肉
	简介：红酒烩牛肉是一道经典的西洋菜，也是一道极为普通的家常菜，红酒烩牛肉的做法简单又不失营养，牛腩在红酒和番茄这两个养生佳品的浸润下，炖到肉香弹牙，加上胡萝卜和洋葱的香甜，香料的点缀，非常的香浓入味。在寒冷的冬天，用这道的经典西餐好好充足一...

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	香草红酒牛肉火锅
	简介：香草红酒牛肉火锅是红酒烩牛肉的升级吃法，也算是中西合璧的一个创新。香草红酒牛肉火锅的做法简单，颜色火红，红红的锅底不是辣油，完全是番茄和红酒的功劳，用高压锅压了30分钟，番茄的精华全部融入锅底中，久炖的牛腩软烂入味，汤汁清爽不油腻，加...

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	牛腩煲
	简介：牛腩煲是以白萝卜和胡萝卜、牛腩为主要原料的炖品。牛腩煲的做法很简单，牛肉里面是牛筋，很好吃，软软烂烂，香气扑鼻，萝卜吸收了牛肉的汤汁，软糯适口，鲜香诱人。牛腩煲特别的下饭，有强身健体，补中益气的作用，很适合冬季进补。这道牛腩煲将白萝卜...