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印度老汉用手在油锅里炸薯条,这一幕就发生在新德里的街头。
师傅10年来一直坚持用手炸薯条,附近的很多人都知道这个小吃摊,有人不远千里也要来见识一般。
师傅称之所以用手,是因为手能感受油温,达到精确控制的作用,炸薯条的油温最好是控制在335°F。
多年来的这个习惯,让师傅的手上长满了老茧,现在把手伸进滚烫的热油里,也没觉得有痛感。
每天到早上11点基本上所有的薯条就兜售一空了,老汉坚持的这项手艺也是客源不断的原因。
【所有图片来源网络】
来自: Hongtop > 《大千世界》
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