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本报记者 叶芳 通讯员 孙健 陈晓霖
木耳是一种有益于血管健康的美食，谁想到它会是夺命杀手呢？最近微博上流传的一则消息称，有一位老伯因为吃木耳吃出肠梗阻。有网友笑称，吃木耳会吃出肠梗阻，不知是笑话呢，还是在讲瞎话！ 到底事情孰真孰假？记者采访了南方医科大学第三附属医院普外科主任刘立新。 囫囵吞枣吃木耳，导致腹痛上医院据了解，微博中说的那位老伯正是就诊于南方医科大学第三附属医院的赖叔。赖叔告诉记者，他的牙口不好，那天傍晚饭菜合胃口，就“囫囵吞枣”地将木耳吃进去了，也没嚼透。不料，只过了小半天的工夫，就出现腹痛、恶心的症状，而且越来越严重。后来实在没了办法，痛到不行了，才到南方医科大学第三附属医院就诊。 医生给赖叔一做检查，发现竟然是“急性肠梗阻”，马上进行相关检查和术前准备后，立即为其进行手术。术中发现，赖叔小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳。又因木耳没嚼烂，入腹后体积继续膨胀，所以，众多的木耳无法通过回盲瓣，形成了急性肠梗阻。 “想想都后怕，真是没想到，也没听说过类似的事。”赖叔的老伴陈姨说，因为听说木耳能通血管，营养丰富，还有补肾、润肺等功效，那天傍晚就做了木耳蒸鸡这道菜，对于‘老广州’的他们，木耳蒸鸡颇受他们喜爱，是经常吃的家常菜。 术后的赖叔恢复迅速，回忆起那天的痛苦经历，连连摇头。 预防肠梗阻，菌类食物要煮熟嚼烂再吞下南方三附院普外科主任刘立新介绍，肠梗阻是普外科常见的疾病，急性肠梗阻多由过量饮食、消化不良而引起，其典型症状是腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等。值得注意的是，急性肠梗阻容易被误诊为肠扭转、阑尾炎等，所以患者要到正规医院进行诊治。肠梗阻一旦被确诊，大多数应当立即给患者做手术，尽快排除梗阻，以便恢复肠道的正常功能。若延误时机，可能造成肠坏死、急性腹膜炎，中毒性休克等并发症反应，甚至可能危及性命。 他告诉记者，临床上，因食用木耳不当而发生肠梗阻的老年人也不少见。另外，也有食用金针菇、蘑菇不当而入院手术的病例。因此他提醒市民烹饪菌类食物一定要煮熟，并且咀嚼完全才能吞下。更要注意的是，一次不可吃得太多，特别是小孩和老人，他们消化功能较差，一次贪食过量，不但于己无益，而且有可能惹出麻烦。 |
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