将土豆丝与胡萝卜丝完美结合再到配上鸡蛋，充分补充了人体所需的各种营养物质，每天吃上一点胡萝卜还能降低血液中的胆固醇。在家中做这个丝卷再搭配上一杯牛奶，营养又美味，孩子上学去都还要再带上一个去学校吃。
食材：土豆、胡萝卜、十三香、面粉、盐、鸡蛋、食用油。
步骤：
1、将土豆胡萝卜洗净切丝，放入碗中加入少许盐、十三香，搅拌均匀，再打入一颗鸡蛋，少许面粉继续搅拌。
2、在锅中放入少量食用油，待油热后将调好的土豆丝摆成圆形状。
3、在中心打入一颗鸡蛋，直到下面煎至金黄，再翻面煎，直到土豆丝胡萝卜丝都被煎熟。
香喷喷的鸡蛋卷就可以出锅了，吃上一口，香酥美味~
