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食材：莲藕一节、 胡萝卜一根、鲜香菇100克、花生50克、红枣5颗、 辅料：盐、生姜4片 此汤功效：滋阴、补血补气 把胡萝卜切块、莲藕切片，鲜香菇切半，连花生、红枣、生姜一起放入紫砂锅，加入盐少许、1000毫升水 我用的是电紫砂锅，先调快炖半个小时，后调慢炖一个小时（没有紫砂锅可以用电压力锅或者高压锅，时间同等，需炖上一个小时以上） 汤鲜味浓，没有一颗肉，但是却有着浓郁的肉味，而且煲好的汤看起来一点也不清淡 不想吃肉的人，来几碗！ 欧妈小贴士：我能说这款汤也算是一道快手菜式吗？除了煲的过程中时间相对长点，但是食材非常的简单且容易买到，提醒的是，这里用的香菇，必须是市场上的鲜香菇，这道汤就靠它来提出鲜味，干香菇只能在汤里提香，并不能提鲜。 |
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