10种食物也许会致癌, 能不吃就不吃

致癌物質是來源于自然与人為環境、在必須條件下能誘发人类与动物癌症的物質。按其來源分为三大类：天然致癌物質，在原料加工過程中生成的致癌物質及人工合成的致癌物質。按其作用机理，分为导致剂（或称始发剂）与促发剂。二者兼是者称为彻底致癌物，僅有导致作用者称为不彻底致癌物。有些既非导致剂也非促发剂，并本身且不致癌，但能增強导致剂与促发剂的作用，称为助致癌物。

1、瓜子向日葵因其生長迅速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，對土壤而言可有效减轻重金属污染，拥有净化環境的能力，为最佳景觀绿肥作物。不过，對人体而言，吃進這些重金属则對身體有害，并吃葵花子会消耗较多的胆硷 choline，使体內?脂肪代谢發生障礙，引发肝脏積聚大量脂肪，会嚴重影响肝细胞的功能。

2、口香糖口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促進剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜亦是致癌物。

3. 味精 (麸胺酸钠)：此中一半是對身體有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另壹半卻是身體不要利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每天摄取味精量不應超過6克！摄取過多会让血液中麸胺酸与钠的含量升高，降低人体利用钙与镁，也许引发缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头疼、心慌、恶心等症状，對人体生殖系統也有不良影响。

4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄取胆固醇太多会引发动脉粥样硬化，同時肝是解毒器官，会累積大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作過程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃這些東西，易引发貧血、骨质疏松症;同時，体內?铝過多，很难从肾脏排出，對大脑及神经细胞產生毒害，乃至引起老年痴呆症。又由于油条所重復使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

6. 腌菜、萝卜干：長期吃会引起钠、水在体內?滞留，从而增添患心脏病的機會。此外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，這些均是致癌物，易誘发癌症。

7. 市售瓶装鲜果汁：此中加了太多糖，比汽水的熱量还要高，建議吃新鮮水果或现榨果汁就好。

8. 皮蛋：蛋含有必須量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的体现为失眠、貧血、好动、智商減退等。

9. 臭豆腐：臭豆腐在发酵過程中极易被微生物污染，它还含有较多的挥发性盐基氮与硫化氢等，是蛋白质分解的腐敗物質，對人体有害。

10、爆米花做爆米花的转炉含有铅，在高压加熱时，锅內?的铅会熔化必須量，一部分铅会變成铅蒸汽与煙，污染原料，尤其是在最后「爆」的一刹那。每500克爆米花中含铅量多达10毫克左右，對人体(尤其是對儿童)的造血系統、B神经与消化系統都有害。吃多了也许会得「爆米花肺」。謝謝大伙觀看我的文章，有自己的觀点与主意可以關註咱们的UC号，可以在下方評論噢有喜歡看的健康资讯也可以在下方告訴咱们，咱们每日都會更新最新的健康资讯给大伙。