|
用一种味道，描述一座城池 自贡盐帮菜的精髓就是一定要有“麻辣鲜” 最具有代表又家喻户晓的就是... 冷吃兔，是自贡著名的汉族传统美食。今已有百余年历史。自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为'冷吃兔'的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。 冷吃兔讲究的是什么？ 食材一定要新鲜，不能冷冻隔夜 冷吃兔为什么这么辣？ 冷吃兔里的辣椒必须是自贡本地七星椒 冷吃兔大家炒出来的味道怎么不一样？ 炒制过程很讲究，火候，下配料早晚都很关键 吃一口就美到心里去了 颠覆灵魂的麻辣
↓↓↓ 吃货们好福利啦！ 如何炒制自贡冷吃兔的秘诀来了... 自贡厨师手把手教你，自贡冷吃兔！ |
|
|
