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距端午节还有十来天 （当然小长假也会随之来临，哇哈哈哈） 这十天半月说长不长，说短也不短 不过吃货妹子告诉你 现在动手跟着学，十天半月之后你能吃到 富得流油的自制咸鸭蛋  超 简 单，零 失 手 = 材料 = 鸭蛋十枚 、高度白酒、盐、清水 = 方法 = 鸭蛋洗净风干 纱布蘸高度白酒，擦拭鸭蛋表面 锅中倒入600ml的水煮开后 倒入120g盐，搅拌至完全溶解后关火 待盐水完全冷却后倒入密封容器中 混入40ml白酒搅拌均匀 放入鸭蛋十枚，密封放置在阴凉处 腌制10-15天后取出 锅中加水，腌好的鸭蛋冷水入锅 煮熟后，放凉即可食用  超简单零失手的咸鸭蛋腌制方法 学会这一招 不出十天半月你就能吃到 自己腌制、富得流油的咸鸭蛋啦 现在开始着手准备还不迟哦 赶紧告诉大家，端午节就能吃上自制咸鸭蛋咯 再奉上几道 咸鸭蛋花式吃法 美味不可挡 【 咸 蛋 蒸 肉 饼 】  材料： （腌好但未煮熟的）咸鸭蛋、猪肉、姜末、生抽、生粉、葱花适量 做法： 1. 猪肉剁碎成肉末，将咸鸭蛋蛋黄与蛋白分离； 2. 蛋白切碎混入肉末中，并加入少许盐、姜末、葱花、生抽、生粉搅拌均匀； 3. 腌制好的肉馅压成肉饼状放入碗盘中，蛋黄摊在表面，入锅蒸20分钟即可食用。 吃货小贴士：
【 咸 蛋 豆 腐 羹 】  材料： （已煮熟的）咸鸭蛋、嫩豆腐、淀粉 做法： 1. 豆腐切成块，放在碗盘中备用； 2. 起锅热少许油，咸鸭蛋分离取出蛋黄，放入锅中炒散； 3. 倒入豆腐，和咸蛋黄一起翻炒入味，淋上水淀粉勾芡，出锅撒上香菜即可。 吃货小贴士：
【 金 沙 南 瓜 】  材料： （已煮熟的）咸鸭蛋4个、南瓜 做法： 1. 南瓜切成小块，咸蛋黄取出碾碎； 2. 起锅热少许油，咸蛋黄放入锅中炒散； 3. 随后加入南瓜，加盐调味，少量淀粉和水勾芡，焖煮约15分钟即可。 吃货小贴士：
你还能搭配出 什么神奇美味的咸蛋料理呢？
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