秘制葱料油的做法,秘制葱料油怎么做好吃,秘制葱料油的家常做法

孩妈妮妮

家常菜专家

奶香浓郁 酸甜可口 小清新

平时的葱叶都被大家扔掉了，其实叶葱叶有好多的用途。用来熬制葱油再好不过了，葱油可以用来烙葱油饼、拌面、调馅等。葱叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉、半纤维素、α-纤维素和木质素。

食材

大葱叶

450g

洋葱

1个

调和油

1000g

八角

1个

花椒

10g

桂皮

1块

小茴香

10g

豆蔻

1个

草寇

1个

香叶

3片

丁香

1个

白芷

2片

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

葱叶洗净控水切成1cm左右的段，洋葱切块

2

准备香料。

3

凉锅将500克的油和一半的葱叶放入，小火烧开。

4

等到葱叶变软时加入香料。（全程小火）

5

葱叶微微变黄时再加入500克油和剩下的葱叶。

6

继续熬。

7

熬啊熬

8

等到葱叶变成深绿色，在变焦之前捞出，用勺压出里面的油脂。

9

已经很清亮了。冷却装在无水干净的瓶里就可以了。

8

创建日期:2015-09-16

小贴士

1：全程要用小火，这样才可以激发出葱的香气。2：油和葱叶也可以分成三次放入。