“三高”是人们在生活中经常听到的一个词语,所谓“三高”即高血压、高血糖和高血脂。当前随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快而导致的体育活动的减少,越来越多的疾病不断跻身于影响人们的健康、生活质量甚至生命的因素行列,我们不得不再加一高,那就是高尿酸。那么,“四高”的标准是怎样的?一旦患病,在饮食上应该注意些什么? 1 高血压 这是世界顶尖医学期刊《柳叶刀》上刊登的一项大型研究公布的全球疾病负担、伤害及危险因素的研究结果。目前国内高血压的诊断采用2005年中国高血压治疗指南建议的标准:
2 高血脂 从医学定义上来说,目前,国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/l,甘油三酯超过1.70mmol/l,诊断为高脂血症。将总胆固醇在5.2~5.7mmol/l者称为边缘性升高。 国人血脂干预的参考标准(单位:mg/dl) 仅胆固醇高,甘油三酯正常: 1.忌吃或少吃含胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田 螺、鲍鱼、墨鱼等。 2. 适当吃:对于一些胆固醇含量并不高的食物,如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等,可适量吃一些,以补充营养。 仅甘油三酯高,胆固醇不高: 1.碳水化合物要严格控制,尽量少吃或不吃,因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯; 2.戒酒,因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。 3.偶尔吃:蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点,偶尔吃点也可以。 血胆固醇和甘油三酯都高: 既要限制高胆固醇食物,又要降低体重,还要戒酒。 3 糖尿病 目前常用的诊断糖尿病的标准是: 正常人的空腹血糖浓度为3.9~6.1毫摩尔/升,若超越7.0毫摩尔/升称为高血糖。2次重复测定空腹血糖≥7.0毫摩尔/升可确诊为糖尿病。 因为糖化血红蛋白反映了2~3个月内的平均血糖水平,世界上对糖化血红蛋白≥6.5%者,也能够确诊为糖尿病。 糖尿病少吃这5种!
4 高尿酸 高尿酸血症是人体嘌呤代谢异常的结果。尿酸高,全身器官都受罪! 国际上将高尿酸血症的诊断定义为: 正常嘌呤饮食状态下,非同日2次空腹血尿酸水平 男性大于420umol/L(微摩尔/升) 女性大于360 umol/L 少吃高果糖食物 痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。 少吃调味料 蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。 少喝咖啡浓茶 浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作。 别喝啤酒 都知道痛风患者不能喝啤酒,因为啤酒中有嘌呤。酒精对痛风的影响是多方面的,酒精会促进嘌呤吸收。另外,酒精可增进尿酸排泄,增加痛风或高尿酸风险。 少吃种子类食物 花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,仍因控制摄入量。 少吃内脏和鱼类 痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物,所以一定要小心。 |
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