粥剂中,单味应用,用量大者达到一斤,少者也有一两,分别用于治疗“脾肺阴亏、虚热劳嗽”、“胃气上逆、呕吐不止”、“阴虚劳热、或喘、或嗽、或大便滑泻,小便不利”、“泄泻,肠滑不固”、“阴虚肾燥、小便不利,大便滑泻”、“痢久,脓血腥臭、肠中欲腐”等病证。 用法讲究善用粥疗张锡纯对“山药粥”的应用,可谓得心应手,灵活多变。 张锡纯认为,山药之性,能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩,是以能补肺补肾兼补脾胃。因其含蛋白质最多,在滋补药中诚为无上之品,特性甚平和,宜多服常服耳。 一味薯蓣饮疗泄泻。 单味应用,药量一斤,每服七八钱或至一两,变饮为粥。其认为山药汁多黏稠,以之做粥,则稠黏之力愈增,大有留恋胃肠之功也。且山药性本收涩,脾肾双补,在上能清,在下能固,利小便而止大便。
山药鸡子黄粥疗久泻。 即薯蓣粥内,加熟鸡子黄,治疗泄泻久而肠滑不固为张氏自制食疗方,用治泻泄日久,肠滑不固者。 张锡纯认为鸡子黄味甘性平,有滋阴润燥,养血熄风之功。配合山药同服,补阴固元,平喘止泻。 珠玉二宝粥疗虚热劳嗽,即一切阴虚之证。 张锡纯强调,山药、薏苡仁皆清补脾肺之药,单用山药,久则失于粘腻;单用薏苡仁,久则失于淡渗,唯等分并用,乃可久服无弊。
张锡纯认为,呕吐之证,多因胃气冲气并而上逆。半夏为降胃安冲之主药,而必与山药做粥者,凡呕吐之人,饮汤则易吐,食粥则借其稠粘留滞之力,可以略存胃腹,以待药力之施行。且山药在上大能补肺生津,则多用半夏不虑其燥,在下大能补肾敛冲,则冲气得养,自安其位。 三宝粥疗赤痢。 先山药末煮粥,用粥送服三七末、鸭蛋子。
鸭胆子味苦性凉,为凉血解毒防腐生肌之要药,最能清血分及肠中之热,善治热性赤痢。山药粥送服,乃因既能健脾涩肠,又能兼制鸭胆子苦寒伤胃,扶正不碍邪,逐邪不伤正。 薯蓣芣苣粥疗小便不利,大便滑泻。 山药与车前子同煮做粥,一日连服3次。张锡纯认为,山药能固大便,而阴虚小便不利者服之,又能利小便。车前子能利小便,而性兼滋阴,可为补肾药之佐使,又能祝山药以止大便。况二药皆汁浆稠黏,同做粥服之,大能留恋肠胃,是以效也。 |
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