所需食材: 西葫芦1根,鸡蛋2个,面粉400克,滚水过多,盐4克,食用油过多 做法: 面粉插手沸水活成面团,水一点点加,用筷子拌和,不要和得太硬,也不克不及过软。活好后饧20分钟。独占这个岁月做馅。 2.西葫芦洗净擦丝。参预2克盐腌制15分钟分配,用豆包布包上西葫芦丝,将水分攥出。 3.鸡蛋打撒,锅中放入少量油,油热后倒入蛋液,用筷子一直搅动。多么做进入的鸡蛋成块均匀,巨细相符。 4.西葫芦丝中列入少量食用油拌匀,介入2克盐。拌匀。再参加鸡蛋块拌匀就可。 5.饧好的面团掏出,这时候的面应当比刚活好时软一些。搓成长条,切成小剂子。将小剂子擀成皮,放入过量的馅儿,馅不要太多,简单破。 6.锅中放入充盈的水,放好屉和屉布,将包好的饺子放进锅中,大火开锅后,转中小火,蒸20分钟支配。闷2分钟掀盖。出锅。 |
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