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典雅、温婉、贤淑、清丽……提起旗袍，人们总会想起这些被中国传统审美所推崇的气韵。上世纪二三十年代，旗袍将中国女性从束胸裹臂的旧貌中解放出来，让女性的体态和线条之美充分显现。几经沉浮，如今旗袍重新得到人们的喜爱，并成为众多社交场合的礼服。
从事旗袍定制行业的张济鏻，对于旗袍之美的欣赏与追求，没有简单地停留在“是否好看”上，而是要让旗袍显出人的“精神气”。他对旗袍制作传统的坚持，也没有停留在“术”，而是到了“道”的层面。虽然张济鏻如今已经开设课程教授学员，但在接受采访时，他并不热衷于讲述旗袍制作的具体步骤和工艺，而更愿意分享他对这门手艺的思索。
张济鏻学美术出身，曾经在日本的企业工作了几年，8年前回国后从事服装设计与制作，由此窥见了旗袍之美。
张济鏻对于旗袍之美的发现，最初并不是源于对旗袍工艺和文化的深刻了解，而是在一个定制旗袍的店里当经理时，被女性对旗袍发自内心的爱所打动。
“天津曾经是纺织重镇，在那种背景下，天津的旗袍制作也达到了相当高的水准。天津女性对旗袍的爱是深入骨髓的，这和历史相关，更与追求美的天性相关。我最初决定从事旗袍制作时，也考虑到了市场因素，那时人们对旗袍的喜爱正在复苏，但最让我心动的，是女性看到旗袍时眼中的那道光。”张济鏻说。
研读前人关于旗袍的著作、拜访老师傅、购买民国时的旗袍进行研究……张济鏻由此开始了他学习旗袍制作的历程。张济鏻为人严谨、认真又爱思考，基于现实又懂得从传统中汲取营养。他把买来的民国时期的旗袍拆开进行研究，之后被老艺人的态度所感动。
“那些旗袍至少有半个世纪以上的历史，不管面料、工艺如何，做工都绝不马虎。比如一个小的心形盘扣，是用六个特别小的棉球做成的，而现在的不少制作者，只是搓两个对付一下。旗袍有的部位是用糨糊粘上的，我撕开那些部位时，那种刺啦刺啦的声响震动着我的心。以前的糨糊都是自己做的，要用温度合适的水一遍遍烫，直到把糨糊熬出筋道。我甚至能想象，一位老艺人花了一上午的时间，只为了熬制糨糊，以确保做的衣服多年后不会因为他的疏忽而出现质量问题。”张济鏻说，这是这个行业里的手艺人应该有的本分，也恰恰是如今很多人做不到的。
“过去旗袍量体采用‘采寸法’，即一寸一寸地量，量完之后，根据得到的数据直接在布料上画版。在这个过程中，制作者需要对数据做出整合，整合就需要经验。现在的年轻人急于求成，很少有人能像以前的学徒那样，花上几年时间练习基本功。”因为这个原因，再加上对于手工旗袍“定制”的独特理解，张济鏻对传统旗袍的制作进行了诸多变革，将以前一些需要靠经验把握的步骤进行量化，人体立体裁剪即是其中之一。
“人体立体裁剪，是将胚套在人的身上，直接进行裁剪——这种方式能最直观地体现出人体的差异。”张济鏻介绍说。
这种裁剪方式的难点，在于对手工旗袍定制的理解。张济鏻说，手工旗袍制作，其实就是给人做一层“皮”，而且这层皮要能凸显身体原有的美感，调整体型、体态上的缺点，让人体的结构比例在视觉上达到最优。要做到这一点，就要清楚地知道人的肌肉、脂肪甚至骨骼状况。
“比如，人的脊柱都有天然的生理弯曲，而每个人的弯曲程度各不相同，旗袍定制要呈现出这些细微的差别。现代化的工业制版理念，是将服装从外往里套，而我理解的旗袍定制，在设计时是从人的骨骼往外做。”张济鏻说。
虽然张济鏻一直致力于将现代化的理念融入旗袍制作中，但他坚持传统中有些东西是不能变的。在谈到这个问题时，他提出了“道”与“术”的概念，在他看来，“态度”是这一行的“道”，具体的制作方法则是“术”，“由道而术，术才能精。很多人执著于对术的追求，不肯在一针一线上花费那么长的时间。特别是现在的年轻人，你跟他们讲‘境界’，他们不理解，觉得你特别虚。”
徒弟觉得他太严格，而他觉得自己不过是要求徒弟“对自己做的事情负责、对从事的行业负责、对顾客负责”，要求并不过分。因为这种分歧，这些年张济鏻收过几个徒弟，但最后都走了。如今张济鏻已经开设课程教授学员，而且发现学员的主动性比徒弟更强。即便如此，如果遇到合适的，他还是愿意收徒弟，以便更完整地传授自己的理念。
从某种程度上来说，一针一线都是情，这是张济鏻所追求的境界。在这个机械化批量生产盛行的时代，张济鏻坚持手工制作。张济鏻做的旗袍，绣和缝的工作都是手工完成的，仅仅是缝制滚条、盘扣等辅助性工序，就需要两个熟练工人花费两天半的时间。
现在做旗袍可以用电脑制版，但张济鏻喜欢用铅笔画。他认为，只有手工制版才能用线条呈现出那种纯熟、圆润的美感。在他看来，手工制作时，人的感情融入其中，旗袍因此才有了魂，这样做出来的衣服，看上去好像是立起来的，“所谓的技艺，到最后拼的其实都是底蕴。”
从事旗袍定制行业这些年，张济鏻最享受的，是客人从试衣间里走出来时脸上的笑容。他记得，曾经有一位女士，因患乳腺癌切除了乳房，为参加婚礼而定做一件旗袍。这位女士来时佝偻着腰，穿上旗袍后整个人都显得挺拔了，脸上带着从心底满溢出的笑容，仿佛忘记了平时生活中的不如意和不完美。
“我做旗袍，追求的并不只是简单的漂亮，而是对人体的修正和与人的般配。我做的旗袍，要能体现出精神气儿。女人都是花，一件合适的旗袍，是真正的绿叶。作为旗袍定制行业的从业者，我应该做的，就是给这朵花增添光彩。”张济鏻说。
因为制作的成本过高，加上张济鏻如今既负责技术又要从事他并不十分擅长的营销工作，所以生存和发展是对他的严峻考验。即使如此，张济鏻还是坚决地说，既然选择了这一行，那他一定不改初心。
本报记者 李宁 摄影记者 赵建伟 |
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