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番茄鸡蛋汤是一道非常家常的料理，做法也很简单，无非是先将番茄去皮切块，入油锅炒，然后再加水，水开后打入鸡蛋，最后撒上葱花，起锅算是完成，这是大多数家庭做番茄鸡蛋汤的方法，看起来好像没有什么不对的地方，但你不知道的是，真正好喝的番茄鸡蛋汤可不是这样做的哦! 那么，美味番茄鸡蛋汤的秘诀究竟在哪里呢?跟着小编一起来看看吧! 所需食材：番茄、鸡蛋、葱。 这是第一步，也是最重要的一步，锅中烧开水，将一整个洗净的番茄放入，用锅铲压碎。 这样做就避开了用油炒西红柿的环节，汤的口感就不会油腻，反而更加清新。 等到西红柿的汁水基本熬出来之后，再将打好的蛋液倒入锅中，搅撒开，这时候可以加入盐和味精。 等蛋花凝固，就立刻关火，撒上葱花即可起锅。 这样做出来的西红柿汤不但口感清新，丝毫不油腻，而且还很营养哦! |
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