|
在武汉，没有什么事是吃一顿宵夜解决不了的。如果有，那就吃两顿，撸几串烧烤，吹几瓶啤酒，吃几盆麻小，聊天聊到通宵。   我们这一代武汉人的宵夜记忆，开始于遥远的八十年代中后期。一家位于汉口江岸区黄兴路转盘的餐馆，把武汉带入了宵夜的蛮荒时代。 这家叫太珍的四川火锅店，是由兄弟三个合开的，简单粗暴的四川老汤火锅。生意火爆之极，月黑风高之夜，当时自诩为有头有脸的人物，无不以在此出没为荣。 武汉夜宵蛮荒时代的活化石——满天星太珍火锅 当然，四川火锅那些让人颠倒的招术，让这些牛鬼蛇神在口舌之殇和菊花之劫的深恶痛绝后，还对太珍欲罢不能、流连忘返。 进入到九十年代中后期，武汉宵夜进入了罗曼蒂克时代。 鼎盛时期吉庆街夜宵 这是一条靠近中山大道大智路口的的普通的街道，名字倒很讨喜，叫吉庆街。“吉庆街白天不做生意，就跟死的一样。”池莉在《生活秀》里这样直白地告诉世人。但自八十年代中后期开始，附近居民将小椅小凳小竹床摆在路边，开始“挖地佬壳”，从桌面摆到街上，小家小菜的“靠杯酒”。到1993年开始，吉庆街的开始进入繁盛时期，形成了以吉庆街为中心，包括邻近的交易街、瑞祥路、大智路在内的大排档市场。 吉庆街的节目，有民歌、流行歌曲、传统乐曲和京剧、汉剧、楚剧、黄梅戏、豫剧、湖北大鼓、评书、笑话等。一首歌或一个曲子十块钱，点得多了，最后还要送一首。
艺人“麻雀” “拉兹”扮相怪异，独树一帜。常常是头戴礼帽，手举拐杖，擅长男女或敌我等对立角色的一人双簧，以表演逼真投入著称。 艺人“拉兹” “老通城”是吉庆街的居民，以什么歌都能翻唱的老通城广播电台出名，生就一双深情款款电眼，两道旧情绵绵的眉毛能将眼前的男、女挑于凳下。
艺人“老通城” “黄瓜”善演小品，手拿黄瓜当话筒，声线自备女声模式，自成一派。
艺人“黄瓜”
“吉庆街是夜的日子，亮起的是长明灯。没有日出日落，是不醉不罢休的宴席。人们都来聚会，没有奔离。说说唱唱的，笑笑闹闹的，不是舞台上的演员，是近在眼前的真实的人，一伸手，就摸得着。看似假的，伸手一摸，真的！说是真的，到底也还是演戏，逗你乐乐，挣钱的！挣钱就挣钱，没有谁遮掩，都比着拿出本事来，谁有本事谁就挣钱多，这又是真的！”—池莉《生活秀》。  现在宵夜的人群基本来自各个娱乐场所或棋牌室，要么有钱要么有闲，要么是了无牵挂的寓公，要么是家里殷实的富二代，他们是比较没有现实生活困扰的一小撮，他们最大的压力是内分泌的压力，他们的需要，是荷尔蒙的刚需。
蔡锷路 蔡锷路现在云集虾蟹螺神大王、亮亮烧烤王、发现火锅、怒火串串、春田小米、杨妈饺子馆、江城小厨、蔡锷酒家、回民烧烤以及刘师父旗下：刘师父、后宫、卤味酒馆、那棵树乡厨等。
虾蟹螺神大王炒螺丝 蔡锷酒家，1999年的老饭店，秘宗干烧鸭、蔡锷一绝髈，看家硬菜。
蔡锷酒家秘宗干烧鸭 江城小厨，厨师出身的老板自家腌制的剁椒烧菜，风味独特。
江城小厨剁椒烧菜 回民烧烤不用多说，羊肉串是不会错的。
回民烧烤羊肉串 刘师父的看家名点，源自贵阳老字号的刘半夜鸭丝面。
刘半夜鸭丝面 这是刘师父的老汉口情怀——藕汤泡饭。
藕汤泡饭 这是刘师父的看家菜——卤鸡，用手撕最好吃。
卤鸡 万松园的宵夜是图热闹的外地红男绿女去的地方，夜宵主题比较趋同：夏天巴厘、靓靓、虾皇的龙虾，冬天泥鳅庄的炖泥鳅和夏氏砂锅的砂锅，一年四季的老街烧烤等。
虾皇蒜茸龙虾 泥鳅庄的泥鳅入口即化，据说也有涨子弹的功效，所以也是荷尔蒙的刚需。
泥鳅庄泥鳅 长堤街的宵夜是图实惠、低调的中年男女们去的地方，在小街僻巷深处，以牛杂、牛腩炖萝卜著称。桂萍牛杂锅仔和麻木老地方牛筋牛杂特色明显，价格实惠。
长堤街牛杂炖萝卜 桂萍牛杂锅仔，牛肉牛筋牛杂配上白萝卜，味道浓郁，口感清甜，牛筋牛杂牛肉软烂，分量十足。
桂萍牛杂锅仔 麻木老地方牛筋牛杂，牛肉牛杂锅比桂萍店的更辣一点，牛肉牛杂炖得很烂，白萝卜也很入味~吃到差不多了，还可以加点粉面类的下到锅里吃~ 你有什么有关武汉宵夜的记忆？欢迎留言 文：姬图米 |
|
|
