家常菜这几道菜一上桌，就能大涨面子，孩子每次都吃的眉开眼笑！

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道群众喜欢的特色传统名菜，简略易学，做多几回就能变成你的擅长好菜。

1.排骨焯水，控水后用开水冲刷一遍;

2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

3.排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;

4.待锅凉透捞出排骨;

5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

6.待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。

剁辣椒炒鸡胗

香辣美食,劲道有嚼劲的剁椒炒鸡胗肯定是让你将米饭一扫而空的下饭菜。不过做这道菜的时分，鸡胗必定要清洁洁净。用盐将鸡胗重复抓洗，可去掉鸡胗的异味。

1.鸡胗清洁洁净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;

2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;

3.热锅下油，油热后，顺次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5.参加青椒块翻炒，加少量老抽，炒至青椒断生， 放少量盐，淋少量香油即可。

大盘鸡

口感软绵的马铃薯、鸡块嫩而入味，假如能把这道菜做好了，定会让你在朋友们面前刮目相看。

1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；

2. 配菜洗切洁净；

3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透；

4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；

5. 倒酱油和水，水必定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒；

6. 参加蘑菇，开端焖15分钟；

7. 倒入马铃薯，持续小火煮到马铃薯熟停止；

8. 倒入青辣椒红辣椒，起上色效果；

9. 稍微翻炒后，起锅装盘。