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中考、高考学生的饮食如何安排 ----应考期间考生饮食应注意什么

2017-05-19  tuzididie

中考、高考即将来临,可以说考生们已发起了最后的冲刺,进入了竞技状态。家长们为了让自己的孩子精力充沛、营养充足,想方设法的给孩子补充能量,以确保自己的孩子不要因为饮食不当而影响高考成绩。在此,我给众多“好心”的家长提个醒,中考、高考期间调节孩子的饮食可以,但要按照人体营养摄入的原则进行(均衡营养、清淡为宜),切不可大量进补蛋白质和一些所谓提高学生智力的保健品,以免好心办坏事,害了自己的孩子。

尽管中考、高考学生正处于青少年发育阶段,是营养需求量最多的时期,但也要注意营养摄入必须适中,过多或不均衡可能会引起营养不良,急性营养不良还会出现急性肝炎、急性胃肠炎、急性痢疾、急性扁桃体炎等,不但起不到补充营养的作用,反而会耽误考生的考试,影响他的终身。

复习,考试期间生活和学习节奏加快,大脑活动处于高度紧张状态,在这种状态下,大脑对氧和某些营养素的消耗和需求比平常增多。不过,大脑良好的营养和功能状况主要依靠平时长期的膳食供应,在复习考试和考试期间主要补充大脑因消耗增加的营养素如碳水化合物、维生素CB族维生素以及铁等矿物质。特别要提示家长们,在此期间不应该刻意注重“营养”而改变考生的饮食习惯或进食过多,从而影响考生大脑功能的发挥。所以,我在这里给家长们提几点建议和注意事项,供你们借鉴。

1、吃好早餐:复习、考试期间,血糖是大脑直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四节课时血糖水平就会降低,产生饥饿感,反应迟钝,从而影响考试发挥。如果因为某些原因没吃早餐,可给孩子带几快巧克力或面包和酸奶,让他们在路上吃。

2摄入充足的食物:高考前后的一段时间正是天气炎热的时候,由于天气热,加上考前复习紧张会降低考生的食欲,此时家长应选择他们平常爱吃的食物,变换花样做一些可口的饭菜。主食应以富含维生素和矿物质的杂粮、豆类为主,不但可以促进食欲,而且还可以均衡营养。

3、保证优质蛋白质的摄入:可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等,这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、维生素B等。尤其是鱼肉或深海鱼肉,含有丰富的DHA,可以提高大脑功能,增进记忆。切忌饮食一定要清淡,最好不要给考生吃肥肉、牛羊肉,以免油腻,影响他的食欲!每天中午吃一餐蛋白质就可以,晚餐最好以粥、蔬菜为宜。

4、每天要保证蔬菜和水果的摄入量:新鲜的蔬菜、水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内吸收,还可以增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化,增进食欲,并起到补充水分和防暑的作用。

5、饮食要注意色、香、味的搭配:食物的感观对孩子非常重要,色、香、味具全的食物可促进消化液分泌,增进食欲。

6、有些食物不可以吃:第一是油炸类,例如油饼、油条、炸糕、炸鸡、炸薯条、汉堡等,这类食物不但会增加肠胃的负担,而且还会抑制大脑神经的兴奋;第二刺激性类,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三类甜食,奶油蛋糕、冰激凌、点心等不可吃的太多,否则会引起胃管反流、反酸;第四类饮料,考试期间天气热,考生体液的流失比较大,所以补充水分至关重要,充足的水分可确保血液循环畅通,如此大脑所需的氧才能得到及时供应,但是饮料不能替代水,这点请切记。

7、卫生问题不可忽视:在复习、考试期间,千万不要在街头小摊上买吃东西,不吃或少吃冷饮,吃饭前一定要洗手,注意卫生,以免引起肠道传染病,影响考试。

8、不可过分迷信和依赖“保健品”、“益智品”:人的智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一,而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要不挑食、偏食就能满足身体和紧张考试的需要,没有必要再吃“保健品”、“益智品”,这些东西害多益少。

9、女生要多吃含铁食物:女性较男性而言身体更需要补充矿物质 尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时。思考力和记忆力会有所下降。所以,备考的女生应及时补充铁等矿物质,以保持大脑思维的活跃。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等,女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时,也要吃一些维生素C的水果及蔬菜,以帮助吸收铁质。

总的说来,中考、高考期间的饮食安排应以“早吃好、午吃饱、晚吃少”为原则,注意主食、蔬菜、水果的搭配,从而保证考生体力充沛。

预祝我们的孩子都取得理想的成绩,考取如愿的高中、大学。

 

 


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