很多人中老年人只知道补钙，并不知道“缺叶酸”这件事！数据显示：目前我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%！缺它，大大提升了脑中风、痴呆、贫血的疾病风险！！
|
很多人中老年人只知道补钙，并不知道“缺叶酸”这件事！数据显示：目前我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%！缺它，大大提升了脑中风、痴呆、贫血的疾病风险！！ 叶酸缺乏的危害 很多人都不怎么了解叶酸，它是一种B族维生素，人体除了常见的铁、钙、蛋白质等营养物质，叶酸是最为重要的！ 人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率上升。可怕的是，叶酸缺少通常不会有特别明显症状，但是若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高 12 倍！ 老年人每天需多少叶酸？ 每天参考摄入量为400微克，通常从食物中获取的叶酸约 300 微克，因此可适当补充 100 微克左右。以预防心脑血管疾病、癌症、老年智障为目的补充叶酸者需在医生指导下补充，每日不超过1000ug。长期饮酒的老年人大多会发生叶酸缺乏症，因酒精会影响叶酸吸收和代谢。 补充叶酸的必要性 ●可降低脑中风 降低高半胱氨酸对于预防脑中风具有意义，叶酸就具有这一功效，在叶酸和维生素B12辅助下，高半胱氨酸可代谢为其他氨基酸，保护血管健康。 ●可预防老年痴呆 对于中老年人来说，充足的叶酸能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。 ●可助眠和提高记忆力 缺乏叶酸，会导致人体抵抗力的减弱，出现精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘等，老年人常出现嗜睡，甚至精神错乱。补充叶酸则可大大改善。 ●可降低患癌风险 叶酸对于降低癌症发生有一定的作用，这是由于叶酸是一种水溶性维生素，适量服用可有效预防癌症。 哪些食物中富含叶酸？ 叶酸不能在人体内合成，最好从富含叶酸的食物中摄取，从食品中获取叶酸不会发生人工合成叶酸摄入过量而带来的副作用。 ●新鲜水果：猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。 ●蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。 ●肉类：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。 ●谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。 ●豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 ●蛋类：鸡蛋内的叶酸含量在 121微克/100克左右，主要存于蛋黄（吃法：带壳水煮蛋，不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇没被氧化，是对心脏、血管最有益的吃法，吸收率也最高！） 本文编自中国医药报 |
|
|
