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你要是说你全部都吃过 那真的该你歪 大龙火锅 重庆正宗的大龙火锅仅此一家，老板任性不开分店，不过这样也保证了味道！老店店风格，到这里吃火锅排一两个小时的队很正常。店面不大环境只能算苍蝇馆子，狭窄的公路上的桌子，味道就是辣辣辣！现在大龙新店开业了，在ARC中央广场里面，店堂大而干净，所有都是新的，但还是要定位置...... 地址：小龙坎电台巷毕浪诊所旁(毕浪诊所旁) 人均：69 记忆老灶 装修得很有老重庆的感觉~有三四十桌，不过晚上一过六点就要排队，他们家的糟辣椒鸡蛋饭，有点点辣，有味，安逸。糟辣椒酸酸辣辣深受欢迎，麻辣牛肉是牛肉裹着花椒海椒吃，吃起巴适！ 地址：沙坪坝正街8号欣阳广场内(近沃尔玛超市) 人均：55 红火锅 店面扩大了一点，菜品新鲜，毛肚鸭肠爽脆，鸭血超嫩，味道很有层次感，开始吃的时候不觉得辣，吃到一半的时候麻味出来，越到最后越辣。 地址：沙坪坝教院路中段三陵大厦一楼(百年世家门口对面) 人均：63 姚姐火锅 差不多20年前，姚姐火锅就在平顶山这附近了，那时候只是卖点麻辣烫，原滋原味的苍蝇馆子。锅底味道比较温和，有很多香料，他们家的肥肠是必点的，煮出来的肥肠嚼劲十足，又很耙糯。 地址：沙坪坝小龙坎石小路友谊医院斜对面平顶山公园入口 人均：48 黄姐火锅 反正去就没有不排队的，菜品很便宜，素菜两块钱起，不过分量也不是很大。毛肚虽说15一份只有五六块，但真心是好吃到爆。有个泡椒牛肉卷，中间是一整根泡椒，爽翻了。锅底是老油，味道好，超级辣。
地址：五里店黄泥村163-1号（灯饰广场附近公交636终点黄泥村站旁） 人均：53 最火锅 纯正的老火锅味道，麻辣鲜香，口感醇厚。特别推荐他们的干油碟，根据不同的辣度分为火爆干油碟和魔鬼干油碟两种，嘴皮都要遭辣翻，不相信的可以来挑战下！
地址：观音桥家乐福KFC对面巷子前行200米，嘉陵一村151号 人均：72 邓记莽子火锅 老苍蝇馆子，深受欢迎，老肉片很嫩很厚口感很好，黄喉毛肚在红汤里特别美味！地道老火锅，很厚重的辣，煮的时间久了锅底也不会变咸，但是辣味还是保持得很好。
地址：渝中区解放碑商圈民生路花市 人均：72元 渣渣老火锅 破破烂烂的门店只能坐七八张桌子，坐不下就只有往路上摆桌子，上来就是满满一锅冷冻老红油，感觉头顶在冒汗，老火锅标志性的九宫格。吃到最后越吃越辣，又麻。渣渣香菜丸子、嫩牛肉、酥肉都很好吃。
地址：两路口桂花园内(近杜老五大排挡) 人均：83 赵二火锅 民间流传的“重庆第一火锅”，开了差不多20年，重庆人都爱去吃，这家红油锅底是免费的，鲜毛肚、鹅肠和肉片，相当好吃！味道真心辣！微辣都会让人扛不住，他们家的三鲜锅底，因为里面煮了一只鲢鱼头，所以煮出来的菜非常鲜美。老板选择用传统方法处理千层肚和黄喉的，吃起来很巴适。
地址：渝中区解放东路128号(望龙门车站旁) 人均：68 渝味晓宇火锅 外地人来重庆第一个想到的就是晓宇，在本地也是无人不知无人不晓。要想去吃还得趁早，你想错过高峰期晚点儿去？那你估计是吃不到的，晚上10点多还是没位置，然而12点老板又要关门老！
地址：渝中区两路口枇杷山正街86号(近三院住院部) 人均：80 大虎老火锅 传统的九宫格火锅，一锅红亮醇厚的锅底花椒海椒，保证味道正宗，沸腾的一锅看到的都是厚厚的牛油，所以也格外香得诱人，装菜的碗虽然看着小，分量可不少，每一碗都码得满满的，很实在。精品稻田毛肚，其皮薄、面积大，口感滑且爽脆。
地址：杨家坪直港大道34号附6号 洋河花园洋河中路35号 人均：75左右 珮姐老火锅 牛油老火锅，解放碑这家店排队是常态，一个是好吃，还有也是因为店小，最受好评的应该是贡菜丸子，嚼起来里面有脆脆的贡菜，丸子软嫩鲜香，口感相当丰富。
地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆) 观音桥九街麒麟公馆工商银行旁 观音桥北城天街星光68楼上 人均：80 矿火锅 位置还是很好找，就在以前重庆宾馆对面的巷子里，梯坎下面，进去地方很大，菜的分量不大，小小一碟子，看着觉得有些少，其实份量还是给的足。特色的矿牛肉，肉块很实在，事先处理的很入味。
地址：解放碑民生路242号JW万豪酒店对面路口(新华日报旁) 人均：76 丰之兴老火锅 吃这家就一定要提前预定才能吃了，位置很好找。锅底分微辣中辣，还有一种菊花开？菜品很新鲜，香菜丸子好吃，还有麻辣牛肉，特别嫩。香菜丸子里面混有藕丁，改进了纯肉的腻人口感，好吃。
地址：谢家湾正街11栋14号(袁家岗五洲女子医院往杨家坪方向200米马路旁) 人均：69 陆派·巴倒烫火锅 巴倒烫依山而建，平街门脸宽敞大气，晚上去的话，在灯火的应衬下，更显得曲径幽深。店里还专门搭建了戏台，重要节假日还有演出可看。特色的毛肚新鲜爽脆，还有豆芽和井水豆花，吹着小风吃着火锅，很享受。
地址：南山街道黄金公路陆派火锅一条街(第二师范学院对面) 人均：101 祝幺妹儿火锅 一家20多年的老店，在弹子石的人都晓得，生意很好，环境稍微差点，火锅味道温和，属于香辣型火锅。锅底越熬越有味，麻辣味十足，非常有层次感，迟到最后越吃越辣。油碟是纯正麻油，很香，有小时候吃牛油火锅时的味道。
地址：南岸区东海长洲临街底商2楼 人均：67 |
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