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两个真柠檬？ 两个假柠檬？ or 一真一假，谁真谁假？ 公布答案： 左真柠檬，右假柠檬 这年头都追什么网红美食，一波接一波 可现在吃货妹子告诉你 网红时代结束了，就因为这只“网黄” 这款酷似柠檬的“网黄” 在柠檬中完全可以以假乱真 它还是一个可以吃的 假 柠 檬 生动逼真的外壳 让吃货妹子不禁赞叹厨师的牛掰 这款甜点最外面的假柠檬皮 其实是一层巧克力 放入液氮中瞬间冷却变硬 就连表皮那种粗糙感也用喷枪做出来了 用小锤轻轻敲开“柠檬”的金色外壳 就会发现真正的柠檬皮居然被裹在了最里面 配以慕斯 使得腌渍过的柠檬皮保持着新鲜口感的同时 完全没有酸涩感，像蜜饯一样软甜 这个假柠檬也做得太有逼格了点 口感据说非常有层次感 甜度层层分明 真想去北京那家推出该甜点的酒店品尝 可惜吃货妹子连机票的钱都…… 唉，去不了北京吃“网黄” 不如跟着吃货妹子在家做做 法 式 柠 檬 挞 ▽ （视频时长2分04秒） 材料： 挞 皮：低筋面粉 120g、无盐奶油 50g、糖粉 35g、盐 1g、鸡蛋 1个 馅 料：柠檬汁 70ml、柠檬皮屑10g、鸡蛋 2个、砂糖 70g、无盐奶油 70g 做法：
1. 黄油放室温回软， 用刮板切成沙粒状，加盐，并筛入糖粉和低筋面粉； 2. 分两次倒入蛋液，混合均匀成面团； 3. 用按压方式整合面团，是面团成型，包入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟； 4. 冷藏后取出面团，上下铺保鲜膜，擀压成0.3厘米的挞皮； 5. 取走保鲜膜，将挞皮盖在挞模上，用手按压底部和侧边，去掉多余挞皮； 6. 底部用叉子戳洞，放入预热好的烤箱，上下火190℃烤15分钟。 吃货小贴士：
1. 新鲜柠檬表皮刮屑取10g，柠檬取汁70ml； 2. 柠檬汁加入蛋液、砂糖、柠檬皮屑混合均匀后隔水加热； 3. 一直搅拌，隔水加热至浓稠后熄火； 4. 放凉约3分钟后加入室温黄油搅拌，利用余温让黄油融化，混合均匀。 吃货小贴士：
1. 将柠檬馅填入挞皮内，用刮板整平； 2. 放入冰箱冷藏4小时即可。 吃货小贴士：
入口清香冰凉、酸甜可口， 小伙伴们，明天下午茶走起！ 一起度过悠闲时刻~
这三个柠檬，哪个是真的呢？ * *转载请注明来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang） |
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