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根据BMJ案例报告（BMJ Case Reports）11日发布的一份报告显示，异尖线虫病（Anisakiasis）在西方国家越来越多。这是一种因食用了受寄生虫污染的鱼或海鲜所引起的疾病，因为西方国家的寿司和其他生鱼片或未煮熟的鱼类和海鲜菜肴都很受欢迎。 据PIX11报道，一名曾经很健康的32岁男子发现了严重的肠痛、呕吐和发烧。这个状况一直持续了一周，直到他进了医院。 葡萄牙里斯本Egas Moniz医院胃肠病科主任兼医师乔安娜·卡尔莫（Joana Carmo）博士表示，身体检查表明其腹部有压痛感；实验室结果则显示白细胞增多，这是感染的典型征兆。 在接受采访时，该男子则说他最近吃了寿司。
“钓出”寄生虫 根据这一饮食信息，他的医生进行了上消化道内窥镜检查：使用带灯光和相机的柔性管对消化道进行非手术检查。随之也发现该男子肠膜肿胀，且牢固地附着寄生虫，其末端甚至穿透了胃部。 医生用专用的网去掉了寄生虫。 Roth网是一中小型塑料网，通常用于去除结肠以及消化道中发现的异物，如寄生虫，息肉等。 分析显示，这种虫属于异尖线虫。 卡尔莫表示，异尖线虫病可以感染三文鱼、鲱鱼、鳕鱼、鲭鱼、鱿鱼、比目鱼和红鲷鱼。寄生虫从肠道中除去后，病人的症状立即消除。 “几十年前，很多医生不知道这种感染。” 卡尔莫在一封电子邮件中写道。 20世纪60年代，荷兰科学家描述了人类感染冠状病毒的第一案例。这个记录是由于患者吃了一些轻度盐渍的鲱鱼。当时感染被称为“鲱鱼病”。 卡尔莫表示，从那时起，许多其他国家也出现了这样的情况，虽然主要是在日本，因为日本人民经常摄入生鱼。
日本和西班牙的患者居多 阿伯丁大学系统生物学博士生米盖尔·包（Miguel Bao）并没有参与这项新研究，但他表示日本每年诊断出约2000至3000例异尖线虫病例。 最近的预估显示，由于生腌制鲥鱼的食用，西班牙可能每年会出现约8000例异尖线虫病例。他解释说，西班牙的病例是以风险评估为基础，但日本的病例则是以实际诊断为依据的，所以如果直接比较的话其实是无法对比的。 卡尔莫还表示，在欧洲国家，鱼类受侵袭可能比我们想象的更为频繁。一项研究表明，西班牙格拉纳达不同鱼类市场中，有39.4％的的新鲜鲭鱼都发现了异尖线虫。 另外在西班牙的一项研究发现，五家连锁超级市场卖出的近56％的蓝鳕鱼也受到感染。 根据美国疾病预防控制中心的数据，美国、南美洲、欧洲以及全球其他地区的病例已经开始不断出现。 发言人艾米·罗兰德（Amy Rowland）表示，虽然美国疾病预防控制中心不对这些感染进行监测，但美国已发现罕见病例。 米盖尔表示，学者普遍认为，病原体既被低估又很少被检查出来。 他表示，“有必要更好地估计和了解世界各地的疾病负担（特别是在那些习惯食用生鱼或未煮熟鱼的国家）。” 根据美国疾病预防控制中心的说法，当异尖线虫（蠕虫）侵入胃壁或肠道时，会导致实际感染或疾病，导致胃肠道疼痛、恶心和呕吐症状。有些人会有并发症，包括消化道出血、肠梗阻和腹膜炎，腹壁内壁炎症。 一旦感染，有些人可能会经历过敏反应，包括肿胀、皮疹或甚至过敏反应，甚至可能导致呼吸困难和意识丧失。米盖尔表示，正是这种过敏反应才会危及生命。 异尖线虫不会从一个人体内传染到另一个人身上。
美国食品药物局保护措施 虽然这种寄生虫可以在人类的胃中作为幼虫生存数周，但在发展成为成虫之前就会死亡。但在死亡之前，它会在食管、胃或肠中产生发炎的肿块。 米盖尔表示，未经治疗的胃病可导致慢性溃疡症状持续数周至数月。 虽然治疗并不总是必要的，但通过内窥镜检查可能需要缓解症状。虽然米盖尔并没有明确指出特定药物可以杀死活体寄生虫，但是还指出偶尔是需要进行手术切除。 不过，仍然还是有其他的方法来摆脱蠕虫的。 “有些人在吃生鱼、未煮熟的鱼或鱿鱼的时候或过后，会感到刺痛感。这实际上是嘴里或喉咙里有移动的蠕虫。在这种情况下，可以咳嗽或用手去去除。有时，呕吐也可以。 为了减少吃这些东西所造成疾病的风险，食品药物管理局出台了食品安全计划和危害减少项目，预计鱼类和鱿鱼经销商将会遵循。 罗兰德表示，将鱼冻结到适当的温度并持续适当的时间可以杀死寄生虫。据卡尔莫介绍，欧洲联盟也遵循了类似的做法。 除了避免食用生鱼，食品药物管理局建议将海鲜烹饪至内部温度至少达到145华氏度（约63摄氏度）。卡尔莫表示，冻结至零下20摄氏度至少72小时也可以杀死寄生虫。 不过有些人永远也不会放弃吃他们心爱的寿司或其他生鱼美食。 卡尔莫表示，接受过正确训练的寿司厨师可以检测到异尖线虫幼虫，他们在鱼里是很明显的。 来源：纽约侨报 |
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