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糖醋鱼莫非就是用鱼和糖、醋做出来的一道菜，大酒店的工序比较繁杂，家庭版的比较简单好学，吃起来也是有营养健康，今天跟我一起来做糖醋鱼。 糖醋鱼 备料：鱼一条、白糖、白醋、番茄酱、胡萝卜丁、葱花、葱姜片、料酒、淀粉 鱼 第一步、把鱼去鳞去内脏洗干净，然后在鱼身打上花刀，这样可以更加入味 打花刀 第二步、鱼放到盆中，加入葱姜、料酒腌制二十分钟 腌制 第三步、腌制好之后把里面的葱姜拿掉，然后加入淀粉拍均匀 淀粉 第四步、锅中下入油烧至六成热，然后下入拍好淀粉的鱼炸，炸至金黄色捞出控油装盘 炸 第五步、锅中下入番茄酱、橙汁、酱油、白糖、白醋翻炒一下 橙汁 番茄酱 白糖 第六步、再往锅中加入胡萝卜丁、葱花、水煮开，加入水淀粉枸杞浓稠 水
煮浓稠 第七步、煮至浓稠然后把糖醋汁浇在鱼的身上就可以了
浇糖醋汁
糖醋鱼 味道很不错的一道糖醋鱼，做法简单好学，没有学不会只有不想学。 |
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