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图文编辑 / 媚媚
提到端午节首先想到的肯定是放假 其次便是粽子——吃吃吃 然鹅 对于粽子这一端午节必备食物 大家却一直以来都有着误解 吃瓜小伙可能不服： “吃粽子不就是纪念屈原吗？小学学生都知道！” 其实吃粽子这一传统 最早可以追溯到春秋时代 当时介子推与晋文公流亡列国 介子推割股肉供晋文公充饥 晋文公发家后，介子推不求利禄，归隐绵山 之后晋文公焚山求介子推出山 甚至做出焚山的变态行为 结果介子推抱树而死 为纪念他 晋文公下令介子推焚死之日禁火寒食 后来演化为寒食节吃粽子的习俗 甚至现在还有地方仍保留这一传统 粽子也由此开始了蓬勃发展 从三国魏晋南北朝、到唐宋元明清 经过历史的璀璨演化 粽子最终与屈原、端午节 融合了中华民族的专属文化 品种更是由春秋时期简单的角黍、筒粽 发展成了各具当地特色的 咸、甜、酸、辣等千姿百态的粽子 面对根本不认识的千百种粽子 不少资深吃货都头大了 但其实粽子按照门派 可以划分为以下八大门派 NO.1实力咸香派
该派系以 【板栗火腿粽】【蛋黄粽】【咸鸭蛋粽】 三大派别为代表 门派特色主要为咸and香 该派起源自粤语之乡广东省 之所以说他们是实力派 主要是因为广东粽子 不仅是南方粽子的代表品种 更是目前中国品种花样最多的粽子 改编一句科技圈最流行的赞美之语来说 简直就是“品种多的不像实力派”
NO.2 高能鲜肉派
鲜肉派当然是无肉不欢 其门下 【鲜肉粽】【黄肉粽】【东坡肉粽】三大派别 各个鲜嫩多汁自带高能 其中小编最爱的则是 十分出名又备受人们厚爱的嘉兴的鲜肉粽 典型鲜肉粽是用生态猪肉特制 取每头猪身上短肋五花肉作为原材料 保证味道鲜美的同时 还能补充高能战斗力
NO.3卖萌永生派
自从二次元打破次元壁 闯进三次元人类的生活后 卖萌者便能够撩哥泡妹得永生 在粽子界也衍生出了三大萌系派别 【一口粽】 【宝宝粽】 【小Q粽】 面对这些萌粽们 吃货们虽然爱不释手 却又不舍入口 宝宝这么阔爱 真的要吃掉伦家吗？
NO.4蜜汁信仰派
粽子究竟应该是甜还是咸？ 这个千古话题也许永远都不会有答案 但是当你面对甜粽派的杰出掌门 【蜜枣粽】和【玫瑰豆沙粽】时 也许这个千古难题早已抛之脑后 小学写作文形容人物开心 总爱用“像吃了蜜枣一样甜” 蜜枣粽更是如此 只要吃了蜜汁信仰派的粽子 哪还管他什么咸、甜之争？ 令人开心甜蜜的粽子才是Perfect
NO.5 重口成仙派
虽然甜、咸是各家粽子的必争之战 但其实还有一派重口味粽子 不仅在天府之国四川等地占领了大片地盘 更有隐隐成仙之趋势 根本无视南北方的咸、甜之争 他们就是重口派的掌门 【香辣粽】和【脐橙粽】
在十大重口味粽子榜单中 夺得桂冠的便是香辣粽的得意门徒 四川腊肉红豆椒盐粽 糯米里面加上四川代表腊肉+花椒+川盐 这组合想想就…… 恩……还是不评价了 反正我怕辣
看图后有人笑了 “呵呵，看样子不过如此嘛！” 兄弟，如果你能吃超过三个 我就敬你是条汉子 保重！
NO.6 黯然销魂派
虽然四川出了一个最重口味的粽子 但是其实在川味系中还有一个黯然销魂派 主要杰出掌门乃 【川香排骨粽】和【笋尖鸡肉粽】 名字虽然里面有个川字 但其实这两位黯然销魂派的真实籍贯 乃是有六、七千年粽子历史的浙江嘉兴 前有鲜肉粽子王，后有黯然销魂掌 嘉兴粽子难怪被誉为“东方快餐”
NO.7 华丽海归派 陆上的粽子见多了 总有些食神级别的吃货能够研发出新品种来 【海鲜粽】【虾仁粽】代表的海归派 便是传统粽子中的华丽搅局者 猪肉、鸭蛋、蜜枣毕竟还是太普通 水中的生物总是在其光鲜华丽的外表下 暗含着路上动植物所欠缺的海味 海鲜粽也因此一不留神就成了 粽子中的华丽派
NO.8 原始老派粽 虽然上面例举了粽子界的七大门派 但是在我心目中的最有代表性的只有TA 【原始老派白米粽】 没错！ 不需陆上或水底的高能蛋白肉 不需什么椒盐蜜枣点缀 只需最传统的嘉兴秘制汤料浸泡 增添丰富口感的同时 保留糯米粽子最原始的白莹如玉 这便是最原汁原味的糯米白粽
BUT 粽子虽好，也不能贪吃 据专家研究 晚上9点以后吃粽子会难以消化 从而转换成妹子们最讨厌的脂肪 面对老传统 我们必须要有新讲究
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来自： 青木森森 > 《民族、民俗、古风、收藏及博物馆》
