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怪不得自个做的饺子不好吃,才发现做饺子馅的这一步做错了

2017-05-20  红尘一梦b...

包的饺子不好吃,肯定是饺子馅调错了,做好这几步饺子好吃10倍!

本来饺子想要好吃,关键在于饺子馅,饺子馅做好了那饺子就成功一大半了。今日小编就共享一个饺子馅做法给我们。

怪不得自个做的饺子不好吃,才发现做饺子馅的这一步做错了

(怪不得自个做的饺子不好吃,本来制造饺子馅的这一步做错了)

食材:

肉泥700g ,玉米1根,香菇500g,葱7-8根,盐,胡椒粉,白糖 ,蚝油 ,芝麻油 ,生油 ,白糖 ,花椒粉适当

饺子肉馅调制窍门的做法过程

怪不得自个做的饺子不好吃,才发现做饺子馅的这一步做错了

1.预备小半碗葱姜水(将葱段和姜末浸泡在清水中,用手搓揉出汁)

怪不得自个做的饺子不好吃,才发现做饺子馅的这一步做错了

2.肉馅剁碎或用机器搅碎。先倒入有些葱姜水,顺时针拌和,待肉泥彻底吸进水份再次参加葱姜水。

怪不得自个做的饺子不好吃,才发现做饺子馅的这一步做错了

3.调味:鸡蛋1颗、盐、白胡椒粉、花椒粉、耗油、白糖(调料依据口味自调,每一种调料都不可过火多或过火少)。调料参加后顺时 针拌和均匀,使多种调味料交融一同。

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4.预备新鲜生果玉米一根,拔下玉米粒清洁洁净沥干水份。相同顺时针拌和至交融。

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5.新鲜香菇洗净,切末拧干水份。再调入少数虾皮,顺时针拌和均匀。

怪不得自个做的饺子不好吃,才发现做饺子馅的这一步做错了

6.拌均匀的肉馅,参加适当生油拌和交融(品类不限可用花生油,色拉油,菜籽油)。

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7.放入葱末,再次拌和均匀。

怪不得自个做的饺子不好吃,才发现做饺子馅的这一步做错了

8.放入少数芝麻油,一是为了增香,还有即是锁住水分防止丢失,加生油也是相同道理。

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9.包饺子的终究肉馅是这种形状,馅料彻底不松懈,黏性很足,色彩稍白很弹。然后放入冰箱保鲜。

喜爱吃饺子吗?快试试这个办法吧

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