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点上方蓝字可加关注 微信号：MeishiGongFang 这个菜，你叫它是什么呢？ 它的名字有很多， 譬如：圆白菜、卷心菜、甘蓝…… 吃货妹子习惯叫它 包 心 菜 就是家常菜中的这种平凡蔬菜 被誉为 血栓斑块清道夫  世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，和其他蔬菜的不同在于，包心菜约90%的成份为水，而这种水分里富含水溶性维生素C。 另外，其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。 所以，包心菜就是血液的垃圾清理工。 天然养胃菜，修复胃黏膜 包心菜，学名结球甘蓝。中医认为，其味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。 包心菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。 所以它也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。 富含维生素，防衰老抗氧化 包心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 据有关科学家认为，包心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
杀 菌 消 炎 新鲜的包心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包心菜榨汁后饮下或涂于患处。 治 疗 溃 疡 包心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
包心菜简直就是物廉价美的圣品嘛！ 这么营养健康的食材， 你又是怎么料理它的呢？ 吃货妹子平常吃得最多的就是手撕包心菜~ 撇开平常， 今天来教大家一道新奇的包心菜做法~ ▽ 花 生 包 心 菜 = 材料 = 花生 1杯 包心菜 1个 米酒 适量 盐 适量 色拉油 适量 = 做法 = ● 将包心菜的蒂去掉 ●● 用手将包心菜撕成片（不要太细） 然后用塑料袋装起来 在塑胶袋中倒入适量盐，密封后晃匀备用
●●● 将花生碾成花生碎
●●●● 起锅热少许油，倒入花生碎 小火将花生碎炒透煸炒出香味 倒入塑料袋中的包心菜，和花生碎一起翻炒 翻炒中，倒入米酒适量 包心菜炒熟即可出锅
吃货小贴士：
这道菜什么大蒜、葱、辣椒都不用。 所需食材超简单： 花生、包心菜、米酒、盐和油。 就是这样简单的搭配， 也照样香到爆！好吃到惊讶！ 不重油、不重口， 全家老小、孕妇都能吃， 菜叶脆香可口，让你吃出健康的味道~ *转载请注明来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang） *编辑丨哨子 *图丨网络 |
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