【图文】凉晒番茄干的做法

食材明细

• 西红柿 适量

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

凉晒番茄干的做法步骤

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  1

  将成熟的番茄洗净
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  2

  去掉蒂，一分为二，再切成小掰，可将汁收集在小碗里，丢了可惜。
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  3

  整齐排好，晾在通风的窗台下。
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  4

  一天后，水份蒸发不少。
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  5

  两天后，表面基本干了，但还要继续。
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  6

  五天后，彻底风干，装入密封盒里，可以过冬了。我们这家家爱做汤饭和拉面，在汤里或菜里放一些洗干净的番茄干，又酸又鲜，别有一番滋味啊！
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  7

  这些果汁放一些糖，酸甜酸甜的，奖励给自己吧。

小窍门

1.一定要在立秋之后天气干爽了才晾，否则还没干就会成白霜；

2.要在阴凉的窗户下，不要晒，否则会发黑，味道也会发苦；

3.不必一次大量晾晒，只要有当天吃不完的，可以分次晾，这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。