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石衣又名石耳，常年生长在悬崖峭壁阴湿处的石隙之中，每个石耳要六、七年才能长成商品，形似黑木耳，其营养价值是黑木耳的十几倍。《本草纲目》中记载“石耳性甘平无毒，能明目益精，久食色美，益精悦神，抗癌防癌。”用石衣炖鸡味美色鲜，健康益寿，素为食客。石耳营养价值极高，内含肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，是一种高蛋白滋阴润肺的补品。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“石耳，庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹胜于木耳，佳品也。”并对“石耳气味甘、平、无毒，久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少，明目益精。”的药用功能，作出详尽记载。 石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。  台州仙居有之，生峻岭绝壁海崖高处，乃受陰陽雨露之气，渐渍石上，年久则生衣，鲜者翠 碧可爱，干者面黝黑，背白如雪，土人以作羹饷客，最为珍品。煮法∶用滚水一碗，投盐少许，泡石衣于中，用手细细摆揉，去其细砂，待软如绵，其细砂去净，色即变紫如玫瑰，必得盐水，则所衔细砂，始能吐尽，再过清水二、三次，以鸡汤下食，滑脆鲜美，味最香甘，为山蔬第一。台州六属，惟仙居有之。或云，各处深山皆有，非仙居人不能取，故仙居人有专业此为生者。近则一二百里，远则数百里外，向深岩危壑人迹莫能跻攀者，壁上始有此物。其取之法∶人则藤兜飞架，衣鸡毳，蹑鞋 ，捷如猿猱，取之则 钩锋铲轮 ，入山有祭，买路有楮，非仙土人莫能尽其术也。然结侣虽多，其采取只许一人往，不得两人并采，亦奇也。每年必损人，故其值昂，而贪利者且竞趋之。 味甘气清，性寒无毒，清膈热，利小水，化痰，消瘿结滞气，有补血明目之功。妇人食之，能洁子宫，易于受胎；男子食，益精增髓。 《全国中草药汇编》：石耳药材名称石耳 拼音Shí ěr 别名石壁花、地耳、石木耳 来源地衣类石耳科石耳属植物石耳Gyrophora esculenta Miyshi，以叶状体入药。四季可采，晒干。 性味甘，平。 功能主治清热止血，止咳化痰。用于吐血，衄血，崩漏，膀胱炎，肠炎，痢疾，支气管炎。外用治毒蛇咬伤，烧烫伤。 用法用量3～5钱，外用适量，研末调服患处。 摘录《全国中草药汇编》 《中药大辞典》：石耳药材名称石耳 拼音Shí ěr 别名灵芝（《灵苑方》），石木耳（《饮片新参》），岩菇（《江西省防治慢性气管炎资料汇编》）。 出处《日用本草》 来源为脐衣科植物石耳的子实体。全年可采，采得后阴干。 原形态原植体单叶，厚膜质，干燥时脆而易碎。幼小时近于圆形，边缘分裂极浅；长大后的轮廓大致椭圆形，最大时直径达18厘米；不规则波状起伏，边缘有浅裂，裂片不规则形。脐背突起，表面皱缩成脑状的隆起网纹，或成效条肥大的脉脊；体上常有大小穿孔，假根由孔中伸向上表面。上表面微灰棕色至灰棕色或浅棕色，平滑或有剥落的麸屑状小片；有时有与母体相似的小叶片，直径达7毫米。下表面灰棕黑色至黑色。脐青灰色，杂有黑色，直径达4～10毫米。假根黑色，珊瑚状分枝，组成浓密的绒毡层或结成团块状，覆盖于原植体的下表面。子囊盘约数十个，黑色，无柄，圆形，三角形至椭圆形。 生境分部生于悬崖削壁上的向阳面。分布浙江、安徽、江西等地。主产江西。 性状干燥的石耳呈不规则的圆形片状，多皱缩。外表灰褐色或褐僵内面灰色，折断面可看到明显的黑、白二层。气微，味淡。以片大而完整者为佳。 炮制拣去杂质，洗净，晒干。 性味甘，平。 ①《日用本草》："性寒，味甘，无毒。" ②《纲目》："甘，平，无毒。" ⑧《医林纂要》："咸苦，寒。" 功能主治养阴，止血。治劳咳吐血，肠风下血，痔漏，脱肛。 ①《日用本草》："清心，养胃，止血。" ②《纲目》："明目，益精。" ③《医林纂要》："补心，清胃，治肠风痔瘘，行水，解热毒。" ④《岭南采药录》："泻火，止泄。" ⑤《饮片新参》："清肺养阴，治劳咳吐血。" 用法用量内服：入丸、散。 复方治脱肛泻血不止：石耳五两（微炒），白矾一两（烧灰），密陀僧一两（细研）。上药捣罗为末，以水浸蒸饼和丸，如梧桐子大。每于食前，以粥饮下二十丸。（《圣惠方》） 临床应用治疗慢性气管炎：取岩菇6钱（首剂1两），瘦猪肉3两，加盐少许，隔水蒸服。上午蒸1次，喝汤，下午蒸1次，药、肉、汤全吃。共观察230例（年龄均在50岁以上），其中单纯型178例，近期控制23例，显效52例，好转73例，无效30例，总有效率83.14％；喘息型52例，近期控制5例，显效9例，好转21例，无效17例，总有效率67.3％。服药后止咳，祛痰、平喘的最短起效时间为1个半小时，多数病人在3天内起效。曾对28例病人进行服药前、服药期间及服药后的血压测定，发现在服第1剂后部分病人血压有所下降，第2、3天即恢复正常。6例合并高血压的患者，服药后有2例血压下降到正常范围。副作用：偶见轻度头昏头痛，胃肠不适，乏力等，无须停药，可在2～3天内自行消失。实验证明，岩菇对甲型链球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均无抑菌作用；药理实验有镇咳、祛痰效果。 摘录《中药大辞典》 [鼻衄、吐血] 石耳15克，鸭蛋一个同煮，喝汤吃蛋及药。 [肠炎、痢疾] 石耳焙燥研末，每服3克，米粥汤调服。 [毒蛇咬] 石耳9~15克，白酒槽适量煮服。 [避孕] 石耳6克，积雪草12克，车前草1后，3天服1剂，连服3个经期。或月经后3天服3剂，连服3个经期。或石耳15克，水煎去渣加冰糖，月经后3天服3剂，连服3个经期。、 石耳止血丸：石耳150g，枯矾30g，密陀僧30g。共研末为丸，如梧桐子大。每次于食前，以米饮送服20丸。
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