爆炒田螺怎么做才好吃？

材料：田螺 葱 姜 蒜 辣椒 盐 糖 酱油 老抽 胡椒粉 料酒

步骤：

1、田螺放水里浸泡，中间换几次水，将尾部剪去，洗干净。

2、锅内放油烧热，把姜，辣椒，蒜，爆炒后加入田螺翻炒。，不停的翻炒。

3、加入料酒，糖，盐，酱油，再加一些开水煮一段时间（五到十分钟左右），放入胡椒粉，葱，翻炒出锅。