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花樣百出五月糭 「五月糭」、「中秋月」、「賀年糕」每年為飲食業帶來非常可觀的進帳競爭一向激烈，近年不少酒店紛紛加入戰團，在產品方面推陳出新百花齊放倍添熱鬧。 佳節近端陽五光十色糭子又登場。 帝苑軒──至尊瑶柱裹蒸糭，材料包括瑶柱、冬菇、燒鴨、鹹蛋黃、綠豆等，每隻淨重約一斤；一品家鄉糭，傳統用料如豬肉、蝦米、鹹蛋黃、冬菇、綠豆等；貴妃蓮蓉糭，香滑蓮蓉伴香軟糯米；至尊黑松露帕爾馬火腿糭，火腿的鹹香及黑松露的菌香配搭混合西方元素；日本鹿兒島豚肉櫻花蝦糭，黑豚肉加香脆櫻花蝦乾，日本糯米配以瑶柱上湯、味醂等熬製；日本沖繩黑糖紫薯蓉紫米糭，紫米加紫薯及沖繩黑糖。 君綽軒──頭抽八寶裹蒸糭，材料包括糯米、綠豆肉、頭抽、冬菇瑤柱、鹹蛋黃、栗子肉、蓮子、燒腩肉、燒鵝肉、大蝦乾；黑松露X O醬鹹肉糭；栗子蓉紫米糭。 粵──原隻鮑魚瑤柱黑豚肉裹蒸糭，蓮蓉??水糭。 新同樂──日本乾鮑狀元裹蒸糭，迷你XO醬，迷你櫻花蝦乾醬（238元）。金華火腿醬油蛋黃糭，迷你XO醬（98元）。紫米豆沙甜糭（72元），端午同樂五豆糕（綠豆、紅豆、眉豆、腰豆、三角豆）（128元）。日本乾鮑狀元裹蒸糭，端午同樂五豆糕，迷你XO醬，迷你櫻花蝦乾醬（348元）。金華火腿醬油蛋黃糭，端午同樂五豆糕，迷你XO醬（218元）。金華火腿醬油蛋黃糭，紫米豆沙甜糭，迷你XO醬（168元）。日本乾鮑狀元裹蒸糭，金華火腿醬油蛋黃糭，紫米豆沙甜糭，迷你XO醬，迷你櫻花蝦乾醬（368元）。 陸羽──裹蒸糭。 唯靈 |
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