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关注题目下方顺冠酒家，寻找爱红酒的你 今天您喝红酒了吗？ Penfolds（奔富）是澳大利亚营销最成功的品牌，也是澳洲产量最大的葡萄酒庄，一度被人们看作是澳洲葡萄酒的常任课代表，但是奔富在中国市场水货、假货泛滥，也是不争的事实。 更有人费心研究出了一套怎么鉴别“真假奔富”的教程~可是计划赶不上变化，造假技术日新月异，你的鉴别能力跟得上？话说回来，怎么避免喝到假酒？那些什么不贪便宜，找准渠道之类的都是说废话，最主要的，你别总跟风好吧，世界上那么多好酒，你非凑热闹去往深水坑里扎猛子？ 国人的品牌意识过于浓重，消费严重缺乏安全感，但却因此常常事与愿违，导致假货横行。您知道，什么牌子好销，经销商们就一窝蜂的卖什么牌子，有利可图必然蜂拥而至，泥沙俱下之境，你何以独善其身？ 况且，但从品质上说，奔富并不一定就是澳洲最好的，比它牛比它历史悠久，而且内外兼美的大牌还有很多。连澳洲本地酒业大佬都承认：“中国市场是推动奔富葡萄酒拍卖价格提升的主要原因。”——澳洲最大的精品葡萄酒拍卖行 Langton's创始人、葡萄酒大师Andrew Caillard如实表示。 但是，既然不断有人询问酒哥关于奔富的各种问题，好，今天就给各位梳理一下。 奔富品牌红酒分为四大系列： 第一档：为Super Premium系列，包括了奔富葛兰许Grange Hermitage，Grange，RWT，Bin 707为主，是奔富最具代表性的作品，是奔富的高端系列。葛兰许早期曾经命名为Grange Hermitage，1989年以后简称为Grange。 第二档：为Bin系列，是奔富的中坚力量。最常见的有Bin389，Bin407，Bin138，Bin128、Bin28，Bin2等。由于Bin389和葛兰许一样，葡萄品种采用西拉子和赤霞珠的混酿，大家称其为“穷人喝的Grange（葛兰许）”，品质可见一斑。Bin407 则为“穷人喝的Bin707”，是100% 的赤霞珠酿造。Bin2、Bin28以及Bin128是姊妹酒，分别来自气候凉爽的库纳瓦拉产区和相对温暖的Kalimna地区，100% 的西拉子。Bin 138和RWT一样是三种葡萄共混而得。这是国内最常见的系列，价格适中，不同年份口感会有区别。 第三、四档：第三档是Koonunga Hill寇兰山系列和第四档的Rawson’s Retreat洛神山庄系列，都是奔富的入门酒，价格较低，但是在一些好年份也不乏佳酿。比如 Koonunga Hill Cabernet Shiraz 2005 就是一支性价比不错的酒。
如果按价格由低到高排列，下面给个大概的参考，但是要注意，入门级的因为互联网的作用，价格已经击穿底裤，只要能保证你买到的是真品就好。而越高端的葡萄酒就具有投资品的属性，价格会根据不同的因素有变化，而且猫腻也多。 BIN系列 BIN WINES系列是从入门级到进阶级，主打性价比。除了Bin Wines，常见的还有托马斯海蓝（Thomas Hyland）系列和寇兰山（Koonunga Hill）系列以及奔富洛神山庄（Rawson’s Retreat），都是奔富最最入门基础的级别，价格都不贵。洛神山庄四十几元，香气口感虽简单，但是很适合刚入门的酒客。寇兰山不到百元，也是比较典型的澳洲酒。 BIN 2 Bin2系列在1960年开始生产，70年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造,是奔富众多系列中少数中等厚度的葡萄酒。富现代风格的Bin2系列葡萄来自气候暖和的巴罗萨谷，因此熟化时采用旧橡木桶，融合了幕尔维德的辛辣与设拉子的**口感。 参考价位：90-150元 BIN 28 Shiraz，实际上它是跨产区跨葡萄园的混酿，葡萄收集范围是从巴罗萨谷至南澳各地区，发酵后的葡萄酒在使用过的美国橡木桶里熟化，Bin28口感**，不比Bin128和蔻兰山口感差。适合早期品尝，也可中期窖藏。 参考价位：200-250元 BIN 128 Shiraz，库纳瓦拉产区，奔富Bin128西拉突显了凉爽气候下的西拉优雅的特性。从1980年份开始，不再使用美国橡木桶，取而代之的是法国橡木桶，这样就使葡萄酒的胡椒、香料和花朵的浓郁味道更加突出。从80年代中期开始，酒庄又开始注重培养葡萄酒成熟的水果味道、更加饱满的酒体以及更加紧致的结构。现在我们所见到的这款酒通常芳香四溢，带有较多的胡椒味，还带有红色水果及茴香的味道，结构紧致，酸度深厚，具有可靠的稳定性，适合即时饮用，也适合窖藏。 参考价位：150-220元 BIN 8 Shiraz、Cabernet Sauvignon混酿，多产区混酿。BIN8系列在2003年诞生，它是为了应付市场对早期饮用葡萄酒的需求而酿造的,适合早期饮用。 参考价位：150- 200元 BIN 138 为了满足市场对法国罗讷河谷葡萄酒口感的追随，奔富在1995年发布了第一批以巴罗萨老藤歌海娜（Grenache），西拉子（Shiraz）及幕尔维德（Mourvedre）混酿的1992年份葡萄酒。1998年，这款葡萄酒被晋升为Bin 138。幕尔维德有独特的紫罗兰的芳香，土壤与甘草的复杂香味。同时，它给西拉子及歌海娜提供了一个精简健壮的架构，让它们尽情发挥其品种风味。歌海娜以成熟果香闻名，单宁与酒体较薄。西拉子则注入了厚度及结构。三个品种互相配合，牵引着品酒者的味蕾。 参考价位：200-300元 BIN 9 赤霞珠 Cabernet Sauvignon，跨产区混酿。2012年才诞生的酒，与赤霞珠的现代风味相一致。Bin 9使用的葡萄都来自奔富近年来投资的南澳各个葡萄园，其中相当大一部分产自麦克拉伦谷的古老土壤。 参考价位：150-200元 BIN 407 随着优质赤霞珠的日益普及，奔富在1993年发布了首创年份 1990年的 Bin 407。Bin 407 的灵感来自Bin 707，它不仅展现了赤霞珠的独特风味，而且结构清晰，极具层次感。Bin 407 是奔富酒庄跨产区、跨葡萄园选材的混酿成果，它适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒，成功地保留了以成熟果实为核心的结构。 参考价位：400-600元 BIN 389 Bin 389是葛兰许原创人马斯·舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“小葛兰许”。Bin 389首创于1960年，为奔富酒庄建立了红葡萄酒的市场地位，集合了赤霞珠的清晰结构及西拉的丰厚口感。 参考价位：400－600元 高端系列 Bin 707
Bin 707系列于1964年首次推出。该系列葡萄酒在1970年到1975年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产，1981年、1995年、2000年、2003年和2011年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。Bin707系列葡萄酒醇香浓郁，有优秀的窖藏潜力，可与上等波尔多酒相媲美。 价位：2000-3200元 RWT Shiraz
西拉子，巴罗萨谷，在法国橡木桶中陈酿。与风格强劲自信的葛兰许不同，RWT属于**肉感的风格。RWT选取果实的重点在于芳香和细密质地，而非过度浓郁强劲的风味。实际上，它是非常欧洲风格的西拉，这与其他巴罗萨谷的西拉子都很不同，质感非常细密光滑，这是一款从另一个角度诠释了顶级巴罗莎谷设拉子独特风味的酒。 价位：1500-2500元 Magill Estate
西拉子，葡萄取自位于阿德莱德Adelaide东部的玛格尔庄园。该庄园建于1844年，是Penfolds酒庄最古老的庄园。酒体中等，风格优雅，适合陈年几年后再饮用。 价位：1500-2500元。 St Henri
西拉子，跨产区混酿，圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多西拉子不同的是，它没有接受过任何新橡木桶陈酿，它的陈年容器是1460升的古老的巨型旧橡木桶。这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠，以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。 价位：800-1200元 Reserve BIN A
霞多丽Chardonnay，阿德莱德山单一产区。富有现代风格与阿德莱德山区霞多丽的特征。所有果实均经手工采摘，装入小箱子中，然后整串压榨。接着果汁直接从压榨机逐渐进入橡木桶中，进行自然发酵，无需添加酵素。选用新旧混合的法国橡木桶发酵，并在酒泥上发酵，因此深具口感和复杂度。国内很少见。 价位：800-1000元 相关文章 |
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