香菇腊肠烤茄子的做法

香菇腊肠烤茄子

涵宝de妈

食材与明细

• 茄子2根
• 腊肠1根
• 干香菇5朵
• 蒜6瓣
• 豆瓣酱适量
• 植物油适量
• 酱油适量
• 难度普通
• 时间半小时
• 口味咸鲜
• 工艺烤

香菇腊肠烤茄子的做法步骤

• 1.

  

   
  香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁，腊肠切丁、大蒜切碎
• 2.

  

   
  锅中放油，油热后放入一半的蒜，将蒜炒黄炒出香味
• 3.

  

   
  放入香菇和腊肠，翻炒一会儿

更多步骤与贴士（共12步）

• 4.

  

   
  放入适量豆瓣酱和酱油，孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可
• 5.

  

   
  炒好的酱料备用
• 6.

  

   
  茄子放微波炉，微波2分钟，茄子皮软变色即可
• 7.

  

   
  取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味
• 8.

  

   
  茄子刷一层油，放入铺了锡纸的烤盘中
• 9.

  

   
  填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜
• 10.

  

   
  同样做好第二个，烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可
• 11.

  

   
  放入盘中，小心烫，撒适量芝麻，开动喽
• 12.

  

   
  图2

温馨小提示

不必放盐了，酱已经够咸了