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今天是520，一个表白和秀爱的日子，我爱你们，拉到底部有福利呢！！！ 凉皮大家都不陌生吧，现在大街上到处都是卖凉皮 的，可是凉皮也有好吃不好吃的今天跟大家讲讲我见过最火的凉皮店吧！ 我们小区外有家凉皮店，我们这人流还是比较多的，这个房子100多平米，房租也非常贵，刚开业客人少，一直亏损状态，反正我经常从门口过，客人少得可怜啊。 有一天我去买了份凉皮，和老板聊了一下，他说生意不好，想转让，问哦我做什么的，我说，餐厅经理，没敢说做营销的，怕瞧不起我，嘿嘿。。。。。。。 我给了他三点建议、、、、、 1、重新改革 2、减轻压力，增加收入 3、注重口味，宣传力度 首先让李老板又找到房主，跟房主重新签了个合同一租就是10 年，租金也便宜了不少。房东不能干涉怎么装修。这些都协调好了之后，做的最大的举动就是把这100多平的小店，找人隔开了3个店铺。一家也就30 多平，当时房主后面有一个小仓库是的小屋也给他们了。他又把小仓库分成同等的3份，每个店铺都有自己的门，当时大家都不理解为什么这样做。 后来装完了，这个年轻人首先自己选了一个把边的店铺，剩下的两个他贴上出租寻求伙伴，毕竟这人流比较多，很快就都租出去了，而且租出去的价格比房租要高，相当于自己没出租金。这些问题解决完了，剩下的就是纯利了。 一个租给了卖功夫包子的，一个租给卖久久鸭的，这可都是加盟品牌，现在早餐很少有人在家做，都在外面吃，本身功夫包子大家都认可了，每天吃早点的可多了，你知道这个年轻人干嘛吗，只要有吃早点的他就给人家一个2元代金卷，可以上旁边凉皮店消费。很快人们就都知道这家凉皮店了。 他家凉皮店在后面做了一个透明橱窗，凉皮都是自己做得，顾客可以看到制作过程，首先这点就让大家特别认可，他家配料也是非常讲究的，听说有祖传秘方，更重要一点他家辣椒油特别香，据听说这辣椒油都是从他们老家空运过来的，别家根本就没有。前期他就就靠代金卷来吸引客户，虽说前期利润少但是让大家都知道了这个凉皮店。 因为地方小，只能在门外摆两个桌子，但是他家味道，还有凉皮的口感，是没有一家能做到的，再加上他家给的量也大，慢慢的你传我我传他，大家都知道了，他家为了保证质量一天只卖300份，从早上10店开门卖一般到下午2店的时候就卖完了，因为没有地方吃人们只能带走，为了节省人们等待时间，开了两个窗口，料都提前给打包好。但是每次去都要排好半天还能买到。 这家凉皮店的老板之所以现在有这样的成就，是他敢于去创新，知道用借力营销。其实大多店生意不好，都跟老板有直接关系，老板你想都不敢想，更别提做了，成功的人绝不会坐以待毙的。 三个小建议，救了，我现在去吃凉皮，老板不要钱，真的，我现在不还哦意思去吃了，只要生意好起来，我心里很满足了、、、、、 今天是520表白日，天也是很热很萌，今天餐厅生意怎么样呢，老板，莉莉今天公司开会，我申请了福利，送给你，能不能抢到，看你的造化了，我也只能帮你这么多了，只限52位哦！ 什么福利呢，就是中国餐饮营销研究院会员企业内部书籍，从来不外卖的，公司今天开会了，说回馈粉丝礼物，我说，建议把咱们给会员企业价值2888的大礼，今天送给大家，表白日的价，520. 转载请注明出处 |
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