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近年来，随着沙棘研发速度的加快，对沙棘果实成分的研究已经相当深入，沙棘多达428种的营养物质及生物活性物质被分析出来，随着沙棘众多的治疗效果也逐渐被人类挖掘出来，沙棘以其治疗效果的多样性令世界医学界舌刮目相看。
果：分果油、果肉、果皮、果籽。
果汁含有大置VC、VE、胡萝卜素、黄酮类、微量元素、氨基酸、有机酸等，是制作饮料的极佳原料，也可以用于提取黄酮。
果肉中含有大量黄酮类化合物及果油，是提取黄酮及化妆品的主要原料。
叶：含叶油、多种氨基酸、黄酮类、微置元素、蛋白质等，可用于提取叶油，有极高的营养价值。沙棘叶主要用于制取沙棘茶，具有止咳、平喘，通便利尿、润肺等功效。
茎皮：是沙棘植物茎杆部分，含有抗癌活性的5一羟色胺，可用于抗癌药物。
沙棘油：分果油及籽油两种，以籽油药用价值最高，用于制药及保健
品、果油的功效也很显著，主要用于医药原料，医药、化妆品、美容品、护肤品、洗涤用品筹。
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