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有些说糖尿病患者吃粥能够使得血糖升高升高很快，但是自古以来，粥都是养生必备饮食之一，其实按照正确的方法进行饮食，糖尿病患者也是可以吃粥的。
葛根粉粥 1、在熬制大米粥时添加粗粮 大米粥的升血糖作用是所有粥中最强的。研究发现，在熬制大米粥时若能加一些粗粮，可以明显降低大米粥升血糖的作用。一般来说，熬制此类大米粥时所用大米与粗粮的比例应为2比1。适合加在大米中的粗粮主要有糙米、全麦、玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦等。 2、拉长喝粥的时间 这样做可以使血糖升高的速度变缓。 3、不要将粥熬得太烂 谷类食物熬得越烂，精糊化的程度就越高，升血糖的作用也就越强。 4、不要在早餐时喝粥 研究证明，凌晨2点至中午12点是人体血糖水平波动较大的时间段，而到了中午和下午，人体的血糖水平就会趋于平稳。因此，糖尿病患者不宜在早餐时喝粥，而应在午餐或晚餐时喝粥。
菊花粥 现将搜集到的部分粥疗法推荐给广大的糖尿病患者，以供参考。但必须注意，每日主食总摄入量应按医嘱执行。 1.葛根粉粥 葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者。 2.菊花粥 秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。 3.葛根白米粥 葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。
荔枝粥 4.荔枝粥 荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于2型糖尿病者。 5.南瓜麦麸粥 青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。 6.苦瓜粥 苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。 |
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