这个周末,想着很久没有吃鱼了久做了个,关键是味道好啊,不过没有拍步骤,还是可以跟大家简单说一下。 主料:鲫鱼两条 配料:青椒,3根、小米辣,4根、姜,一块、蒜,5瓣、花椒,少许、盐、少许,酱油,少许、醋,少许、蒸鱼豉油、少许,葱白,少许、啤酒,一听 做法: 1、鲫鱼洗净后划花刀,摸少许盐和醋,然后倒入啤酒腌制1小时。 2、捞出腌制好的鲫鱼,放在鱼盘中,鱼肚中填上葱白、姜片、花椒和辣椒段,然后放入蒸锅中。蒸15分钟即可。 3、青辣椒、小米辣、蒜切末,然后放入盐、花椒粉、葱花、酱油、醋、蒸鱼豉油、香油混合均匀。 4、将做好的酱汁淋在出锅鲫鱼上就可以吃了。(鲫鱼出锅后盘中有水,记得倒掉额!) 光吃鱼肯定不够啦,还做了土豆丝和生菜,也是很丰盛的一餐! 葱花点缀一下,卖相还不错哈! 我很喜欢绿叶菜,加点油、盐和蒜,炒出来就好好吃! 合影来一个~ |
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