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红烧肉是一道非常有名的家常菜，但是很多人都被它冗杂的步骤所震慑，很多人喜欢吃，但是无奈自己的手艺不行就不敢做。但是今天这道食谱可是把红烧肉的精华全留下了，但是步骤超简单，即使是没有太多的做菜经验也能上手。学会了，偶尔在家漏这么一手，请尽情享受这种惊讶赞赏的眼光吧。好啦，闲话少说，咱们开始吧。 食材：五花肉1千克，酱卤汁280克（可以用酱油、水混合代替），可乐600毫升，大葱1根，八角1个，生姜1块，植物油适量。 做法： 1、把五花肉洗净后切条，切成5厘米见方的块，用热水焯过后沥干。 2、锅里烧热油，油温至8成热的时候放入肉块，炸制4分钟，肉块成黄色的时候捞出。 3、取高压锅，放入酱卤汁、可乐、肉块、葱段、姜片、八角、肉块，然后选择烧肉程序炖煮。 4、大约进行30分钟后，给锅散气。 5、再倒入炒锅里，用大火收汁约4分钟，咱们的红烧肉就成了。 6、装盘后用葱丝点缀，配上米饭，爽歪歪。 7、不然学学饭店，烫个青菜围边，配个小酒也是快哉。 小贴士 酱卤汁可以去超市买得到，如果没有，也可以用生抽和水代替。 我是田家小厨，谢谢您的赏阅，想要了解更多精彩内容，欢迎关注田家小厨，谢谢。 |
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