 谁的身边没几个不吃吃会死星人 其实史二曾是一枚吃货 每当史二吃得正high时 有人总会扫兴地来一句 你个吃货！  口享~我是吃货咋了？吃你家大米了？ 再说了 中国传统饮食文化纵贯上下五千年 天朝人民对吃的执念更是深入骨髓 身为吃货一点都不可耻 今天 史二就带你们拜一拜吃货祖师爷们的码头 ˇ 商朝 1. 伊尹原来是有莘氏家厨 人微言轻 根本没有机会施展抱负  有一次，商汤来有莘氏家里做客 伊尹特意下功夫做好那顿饭 商汤一品尝，惊为天饭 就把伊尹给挖过去了 伊尹工作之余 向商汤陈述治国之道 商汤听完感慨 人才啊！不仅会做饭，还懂得治国！ 立刻委以重任 ▁▁▁▁▁ 伊尹名阿衡。阿衡欲奸汤而无由，乃为有莘氏媵（yìng）臣，负鼎俎，以滋味说汤，致于王道。 ——《史记·殷本纪》 或曰，伊尹负鼎而勉汤以王……作先合，然后引之大道。 ——《史记·孟子荀卿列传》 2. 伊尹因吃，得以一展治国宏图 然鹅，也有因吃亡国的 商朝CEO纣爱办海天盛筵 他下令开凿一处池塘 往里面灌满酒 又在酒池的四周遍栽树木 垂挂着煮熟了的肉干 有点类似腊肠 最后养着一群俊男美女在里面裸奔  加之他迷恋嫩模妲己 凡是男性企业家开始追逐女明星 这家企业就离死不远了 ▁▁▁▁▁ 大冣（zuì）乐戏于沙丘 ，（纣）以酒为池，县（通“悬”）肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。 ——《史记·殷本纪》 春秋战国 1. 《射雕英雄传》中有段描写： （洪七公）伸出那只剩四指的右掌，说道：“古人说：‘食指大动’，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手的食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……”郭靖“啊”了一声，洪七公叹道：“指头是砍了，馋嘴的性儿却砍不了。”  金庸的灵感来源于历史 郑国大臣公子宋有着同样的特异功能 只要有好吃的东西 他的食指就会不由自主地动起来  有一回 公子宋和好基友子家一起进见国君 路上，公子宋的食指大动 公子宋就对子家说 今天一定可以蹭到顿大餐 到了后 国君果然在设鳖鱼汤大宴 这时 公子宋旋转、跳跃、闭着眼 得意地炫耀 迷之食指  国君表示这不科学 吩咐唯独不给他鳖鱼汤喝 公子宋强行用手指蘸汤汁尝了下 公子宋知道自己失态，闯下大祸 木已成舟，索性先下手弑君 不给吃就造反，够狠！  ▁▁▁▁▁ 楚人献鼋（yuán）于郑灵公。公子宋与子家将见。子公之食指动，以示子家，曰：“他日我如此，必尝异味。”及入，宰夫将解鼋，相视而笑。公问之，子家以告，及食大夫鼋，召子公而弗与也。子公怒，染指於鼎，尝之而出。公怒，欲杀子公。子公与子家谋先。子家曰：“畜老犹惮杀之，而况君乎？”反谮（zèn）子家，子家惧而从之。夏，弑灵公。书曰：“郑公子归生弑其君夷。”权不足也。君子曰：“仁而不武，无能达也。” ——《左传·宣公四年》 2. 老子从做饭中悟出治国之道 而他的学生孔子则吃出理论 “食不厌精，脍不厌细” 另外，他首倡食品安全 发放“十不食”小册子  ▁▁▁▁▁ 治大国，若烹小鲜 ——《道德经》 孔子师郯子、苌弘、师襄、老聃。 ——韩愈《师说》 食不厌精，脍不厌细。食饐（yì）而餲（ài ），鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪(rèn)，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。 ——《论语·乡党第十》 两晋 承包鱼塘的张翰 任职期间 突然怀念起家乡的茭白、莼羹和鲈鱼 于是写了封任性的辞职信 “鲈鱼太鲜，我想去尝尝”  也因为这鲈鱼 张翰没有卷入“八王之乱” 算是因吃避祸 辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》中 “休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？” 一句用典，张翰字季鹰 ▁▁▁▁▁ 翰因见秋风起，乃思吴中菰（gū）菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵适志，何能羁宦数千里，以邀名爵乎？”遂命驾而归。 ——《晋书·张翰传》 “休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰（张翰字）归未？” ——《水龙吟·登建康赏心亭》 唐朝 1. 有人因吃避祸 有人因吃得祸 武周时期的张衡 是个厅局级干部 本来有望升到副省级 却因为吃了马路牙子的一块蒸饼 不幸被抓拍到不雅吃相 然后升官梦就化为泡影 这真是一个蒸饼引发的悲剧啊！  ▁▁▁▁▁ 周张衡，令史出身，位至四品……因退朝，路旁见蒸饼新熟，遂市其一，马上食之，被御史弹奏。 ——《朝野佥载》 2. 丢了前途事小 还有人为吃，丢了性命 王昌龄来襄阳面基孟浩然 孟浩然设宴为他洗尘接风 宴会上有鲜鱼 孟浩然想起了医生的叮嘱 你身患痈疽，忌食海鲜河鲜，不然会有生命危险。 然鹅，鱼又太鲜美 孟浩然纠结了半天 去TM的忌口！ 举箸尝之 背疮复发 卒 野史谣传 明代开国元勋徐达也是患了痈疽 后被朱元璋赐烧鹅致死 ▁▁▁▁▁ 开元二十八年，王昌龄游襄阳，时浩然疾疹发背且愈，相得欢甚，浪情宴谑，食鲜疾动，终于冶城南园，年五十有二。 ——《孟浩然集序》 如《龙兴慈记》，徐达病疽，帝赐以蒸鹅，疽最忌鹅，达流涕食之，遂卒。是达几不得其死…… ——赵翼《廿二史札记》 3. 虽然唐朝有这么多悲催吃货 但它绝对是吃货友好时代！ 想吃就吃，吃胖了也不用怕 杨贵妃日啖荔枝三百颗 然鹅，唐玄宗表示 朕就是心水肉肉的妹子 玄宗自己也是个吃货 他hin爱吃热洛河 ——鹿血煎鹿肠 胡饼更是一绝 类似披萨饼和肉夹馍的结合 胡饼外头全用羊肉碎丁涂抹 夹层用胡椒、豆豉填充 浇上酥油 放入炉中炙烤到五分熟 史二读史至此 恨不能穿越马勒戈壁到唐朝啃上一个胡饼 难怪刘晏要连声赞叹 美不可言，美不可言 ▁▁▁▁▁ 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 ——杜牧《过华清宫》 玄宗命射生官射鲜鹿，取血煎鹿肠食之，谓之热洛河。赐安禄山及哥舒翰 。 —— 《卢氏杂说》 时豪家食次，起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以椒、豉，润以酥，入炉迫之，候肉半熟而食之。 ——《唐语林》 刘仆射晏五鼓入朝，时寒，中路见卖烝胡之处，势气腾辉，使人买之，以袍袖包裙帽底啖之，且谓同列曰：美不可言，美不可言。 ——韦绚《刘宾客嘉话录》 宋朝 1. 比起“一饭斗米，肉十斤”の廉颇 宋朝开国宰相赵普有过之而无不及 他非常爱吃羊肉 一顿饭能吃下几条羊腿 史二怀疑他上辈子是不是狮子 有一回 赵匡胤、赵匡义哥俩雪夜来访 这三位大腕就聚一块烤羊肉串 边大快朵颐，边讨论天下大事 气场比“青梅煮酒”不知道高到哪里去 那么，问题来了 赵普家有牧场？ No，no，no 答案是进口 每年 赵普都会派人开设榷场与契丹人互市 动辄耗资数万钱购买山羊，以备食用 不得不说 吃货界的土豪赵普这一吃 推动了宋辽贸易 榷场 ▁▁▁▁▁ 一日，大雪向夜，普意帝不出。久之，闻叩门声，普亟出，帝立风雪中，普惶惧迎拜。帝曰:“已约晋王矣。”已而太宗至，设重裀地坐堂中，炽炭烧肉。 ——《宋史·赵普传》 廉颇见使者，一饭斗米，肉十斤，被（通“披”）甲上马，以示尚可用。 ——《史记·廉颇蔺相如列传》 榷场：指中国辽、宋、西夏、金政权各在接界地点设置的互市市场。 2. 哪里有拉动GDP的达康书记， 哪里就有贪污腐化的丁义珍。 比如对鹌鹑上瘾的蔡京 他吃过的鹌鹑比僵尸粉还多 每顿不吃上几只，表示浑身难受 有一次他和百官开会 与其说是议会，不如说是宴会 光是其中一道菜蟹黄馒头 就花了130万文钱 使好端端的会议经济陷入畸形享乐 他家私厨估计都抵得上一个排 因为分工过细 连制作包子的一个流程切葱丝 都要专人负责 而依蔡京一贯的骄奢作风 每顿饭绝对不止四菜一汤 所以，雇的厨子肯定不少 ▁▁▁▁▁ 蔡元长京既贵，享用侈靡，喜食鹑，每预蓄养之，烹杀过当。 ——《庚溪诗话》 蔡元长为相日，置讲议司，官吏数百人，俸给优异，费用不赀。一日集百僚会议，因留饮，命作蟹黄馒头，饮罢，吏略计其费，馒头一味为钱一千三百馀缗（mín，古代计量单位，一缗即一串铜钱，每串一千文）。 ——曾敏行《独醒杂志》 有士夫于京师买一妾，自言是蔡太师府包子厨中人。一日，令其作包子，辞以不能。诘之曰：“既是包子厨中人，何为不能作包子？”对曰：“妾乃包子厨中缕葱丝者也。”曾无疑乃周益公门下士，有委之作志铭者，无疑援此事以辞曰：“某于益公之门，乃包子厨中缕葱丝者也，焉能作包子哉！” ——《鹤林玉露》 3. 有人铺张浪费 有人每餐却仅一撮盐、一碗饭、一碟白萝卜干而已 这便是传说中苏轼和他的『三白饭』 苏轼的吃货事迹 别人已写过不少 史二只稍作简述 身为大宋国民爱豆 苏轼吃什么 “坡粉们”就会跟着吃 东坡肉、东坡饼、东坡鱼、东坡豆腐、东坡肘子、东坡羹、东坡酥…… 苏轼可谓吃出了品牌 他走到哪，吃到哪 梧州、滕州间的刀削面 陕西的羊肉泡馍 甘肃的熊肉干 江苏徐州的醉青虾 惠州的芦桔、黄梅、荔枝 海南的牡蛎、薯芋、青蛙，甚至老鼠、蝙蝠 逮啥吃啥 然鹅，光吃的话，充其量也就是个低级吃货 苏轼还写出了《老饕赋》、《菜羹赋》 ▁▁▁▁▁ ①吕周辅言：东坡先生与黄门公南迁，相遇于梧、藤间。道旁有鬻汤饼者，共买食之。恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。” ——陆游《老学庵笔记》 （汤饼是面粉团子削成片，入锅煮沸即可食用，类似如今的刀削面） ②秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 ——《次韵子由除日见寄》 ③彭城佳山水，鱼蟹侔江湖 ——东坡致司马光书札 ④罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 ——《食荔枝》 ⑤儋州海滨，蚝甚多，肉味鲜美，东坡食后，诙谐地著文：“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。” ⑥土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠；初闻蜜唧尝呕吐，稍近蛤蟆缘习俗。 明朝 能把饮食文化揉进文学的 除了苏轼，还有兰陵笑笑生 据资深吃货统计 《金瓶梅》中列举的食品达200多种； 茶19种，饮茶场面234次； 酒24种，大小饮酒场面247次。 相比之下 小说里让人羞羞的场景才105处！ 果然吃饱了才有力气做不可描述之事 清朝 1. 《红楼梦》写美食，绝不输《金瓶梅》 艺术来源于生活 曹雪芹出身名门 自幼尝惯了山珍海味 下笔写食物自是得心应手 摘录第四十一回中片段感受下 你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。 ——《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》 2. 清代大V袁枚 纵横美食界四十余载 终写就《随园食单》 该书记录了326种流行的南北菜肴 堪称提升吃货自我修养的百科全书 就以茶叶蛋这样的平民化食物举例吧 按书中烹调指南 需“两炷线香” 约为四个小时 后人拿此法尝试 果然煮4小时左右的茶叶蛋 能恰到好处地腌入滋味 3. 古代没辣么多火锅底料 不过不要紧 偏偏有人就是推崇原味 如李渔嗜蟹 李渔还极推崇素食 他认为 蔬食第一，谷食第二，肉食第三 肉食中他不避讳鸡鸭鹅 之所以不避讳宰杀禽类 是因为他觉得禽类实用价值太小 有鸡打鸣天会亮，无鸡报晓也亮 没了狗叫，盗贼来了就难以察觉 没了牛马，则无法耕地 真可谓吃出了境界！ ▁▁▁▁▁ 吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。 ——《闲情偶寄·饮馔部》 民国 相比推崇茹素的李渔 鲁迅讨厌以素菜闻名的功德林 他讨厌功德林里 用豆制品制成的，足以乱真的素肉、素鸡、素鱼等 他认为这是国民性的虚伪 素食者心心念念不忘吃荤 饭店才推出这种变异菜式 不论鲁迅讨不讨厌功德林 他都是枚不折不扣的吃货 他写文章时，零食不离口 夜间，又将藏着的柿霜糖吃了一大半，因为我忽而又以为嘴角上生疮的时候究竟不很多，还不如现在趁新鲜吃一点。不料一吃，又吃了一大半。 ——《华盖集续编》 现代 要说现代有啥好吃滴 史二建议你去小镇巷陌找找 没准真能邂逅hin走胃的不知名小吃 至于那些动辄 把乾隆爷名号拿来一挂 就成为一道名菜的 用屁股想想也知其味了 读完本文 留言说出你们大快朵颐时的尴尬经历吧 - End - |
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