桃酥是一种不论年龄,地域都十分受欢迎的特色小吃,口感酥脆香甜,主要是用鸡蛋、面粉、白糖等制作而成,口感十分香脆,现在我们就一起了解一下这道吃完满口香气,酥脆掉渣的桃酥的做法吧。 桃酥的做法: 1.先将低筋面粉 鸡蛋 白糖黄油小苏打核桃都准备好,然后取小块黄油放在常温下软滑 2.然后放入白糖,放入小苏打搅半均匀,再分批倒入蛋液搅拌均匀至颜色变浅 3.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀后用手揉捏好后醒十分钟,然后分成均匀的小剂 4.再将小剂揉搓圆之后按压扁平,用手指在中间按一个小洞,再均匀的刷些蛋液 5.将核桃仁放入小洞中,然后将烤箱预热180度,放入桃酥烤18分钟就可以了。 桃酥的做法二: 1.先将面粉 白糖 油 鸡蛋 泡打粉 小苏打熟芝麻都准备好,然后将蛋液搅拌均匀后放入面粉 2.再放入泡打粉,苏打粉搅拌均匀,将花生米、核桃仁放入微波炉中加热2分钟 3.用擀面杖擀碎之后放入搅拌好的面饼里面,再用手揉1分钟,放入面料中搅揉均匀。之后均匀的刷些蛋液,撒些芝麻装饰一下,就可以放入预热180的烤箱中层,烤大概一刻钟晾凉后即可食用,如果没有晾凉口感不酥脆。 |
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