【分享】百补菊花食疗能抗衰老

百补菊花食疗能抗衰老

相传菊花是延年益寿食物，特別是金英菊花长食轻身，可达神仙之身。以现代食疗角度，百补菊花可以目强肝、平血压和抗衰老，还有强心软化血管效能，而食味亦不错。普遍上食用的白菊花多数是用於蛇羹配料，很少用於炒食。百补菊花是一味清口水菜，但补益很好。

用料：

白菊花四朵、鸡肝一个、猪梅肉六两、茄子四两及炸菜二两。

炮製方法：

菊花洗净，净要花瓣，鸡肝、猪梅肉、茄子和炸菜洗净切幼丝，炸菜略浸淡，调味用镇江醋、盐、糖和少许辣酱。先將几种配料炒熟，然后加入调味，再加入菊花炒几下便可食用。